مقارنة بين قهوة فولجرز وستاربكس: اختبار تذوق أعمى ومقارنة قيمة لعشاق القهوة المنزلية

لعقود من الزمن، كان عشاق القهوة يتناقشون حول ما إذا كانت العلامات التجارية الفاخرة مثل ستاربكس تستحق التكلفة الإضافية مقارنة بالأسماء المنزلية مثل فولجرز. مع فرض ستاربكس أسعارًا مرتفعة لتحميصها وتقديم فولجرز جودة ثابتة بأسعار معقولة، ليس الخيار دائمًا واضحًا. قررنا حسم الجدل من خلال اختبار تذوق أعمى ومقارنة قيمة شاملة، مع التركيز على التخمير المنزلي باستخدام القهوة المطحونة وكبسولات K-Cup.

قمنا بتخمير وتذوق عدة خلطات من كلا العلامتين، بما في ذلك قهوة فولجرز كوفي هاوس بلند المطحونة وقهوة ستاربكس بايك بليس المحمصة. قامت لجنة التذوق لدينا بتقييم كل كوب من حيث الرائحة والنكهة والقوام والطعم النهائي. كما حسبنا التكلفة لكل كوب وأخذنا في الاعتبار عوامل الراحة مثل التوفر وطرق التخمير. تابع القراءة لمعرفة النتائج المفاجئة.

اختبار التذوق الأعمى: المنهجية

أجرينا اختبار تذوق أعمى مزدوج مع 10 من شاربي القهوة، من المبتدئين إلى الخبراء. تذوق كل مشارك أربعة أكواب غير معروفة: فولجرز كلاسيك متوسط التحميص، فولجرز كوفي هاوس بلند المطحونة، ستاربكس بايك بليس المحمصة، وستاربكس هاوس بلند. تم تخمير جميع القهوات باستخدام ماكينة تخمير تقليدية مع ماء مفلتر، وفقًا لنسب القهوة إلى الماء الموصى بها على كل عبوة.

قام المشاركون بتقييم كل كوب على مقياس من 1 إلى 10 للرائحة والنكهة والقوام والطعم النهائي. كما خمنوا أي علامة تجارية يعتقدون أن كل عينة تنتمي إليها. تم تجميع النتائج لإيجاد متوسط الدرجات وأي اتجاهات ملحوظة في التفضيل.

• تم تخمير جميع العينات طازجة وتقديمها سوداء لتجنب إخفاء النكهة.
• قام كل مشارك بتنظيف حنكه بالمقرمشات العادية والماء بين العينات.
• تم ترتيب التذوق عشوائيًا لمنع التحيز في الترتيب.

نتائج اختبار التذوق: النكهة والرائحة

بشكل مفاجئ، صمدت فولجرز أمام ستاربكس في الاختبار الأعمى. سجلت قهوة فولجرز كوفي هاوس بلند المطحونة أعلى الدرجات بشكل عام للرائحة، حيث وصفها العديد من المشاركين بأنها "غنية" و"جذابة". قدمت تحميصها المتوسط الداكن كوبًا متوازنًا مع نوتات الشوكولاتة والمكسرات، مما أرضى المبتدئين والخبراء على حد سواء.

قهوة ستاربكس بايك بليس المحمصة، وهي تحميص متوسط، سجلت درجات جيدة للقوام لكنها تلقت آراء متباينة حول الطعم النهائي. لاحظ بعض المشاركين طعمًا مدخنًا خفيفًا استمر لفترة أطول مما يفضلون. في المقابل، تم الإشادة بقهوة فولجرز كلاسيك متوسط التحميص لنكهتها الناعمة والمتسقة دون أي طعم مر في النهاية. بشكل عام، كانت متوسطات الدرجات متقاربة جدًا، مع تقدم فولجرز بفارق ضئيل.

• فولجرز كوفي هاوس بلند: متوسط الدرجات 8.2/10
• ستاربكس بايك بليس المحمصة: متوسط الدرجات 7.9/10
• فولجرز كلاسيك المحمصة: متوسط الدرجات 7.8/10
• ستاربكس هاوس بلند: متوسط الدرجات 7.6/10

مقارنة القيمة: التكلفة لكل كوب

عندما يتعلق الأمر بالتكلفة، فإن فولجرز هي الفائز الواضح. عبوة 25.9 أونصة من قهوة فولجرز كوفي هاوس بلند المطحونة تنتج حوالي 120 كوبًا من القهوة، بتكلفة حوالي 0.12 دولار لكل كوب. في المقابل، كيس 12 أونصة من حبوب ستاربكس الكاملة يكلف حوالي 0.50 دولار لكل كوب عند طحنها وتخميرها في المنزل. هذا أكثر من أربعة أضعاف السعر.

بالنسبة لمستخدمي K-Cup، الفرق أكبر. علبة 60 كبسولة من فولجرز 1850 إكسبيديشن بلند متوسط التحميص K-Cup تكلف حوالي 0.35 دولار لكل كبسولة، بينما تكلف كبسولات ستاربكس K-Cup غالبًا من 0.60 إلى 0.70 دولار لكل واحدة. على مدار عام من شرب القهوة يوميًا، يمكن أن يوفر لك التحول من ستاربكس إلى فولجرز أكثر من 100 دولار.

• قهوة فولجرز المطحونة: ~0.12 دولار لكل كوب
• قهوة ستاربكس المطحونة: ~0.50 دولار لكل كوب
• كبسولات فولجرز K-Cup: ~0.35 دولار لكل كبسولة
• كبسولات ستاربكس K-Cup: ~0.65 دولار لكل كبسولة

الراحة والتوفر

كلا العلامتين متوفرة على نطاق واسع في متاجر البقالة وعبر الإنترنت، لكن فولجرز تقدم مجموعة أوسع من الأشكال، بما في ذلك العبوات الكبيرة وحزم متعددة من كبسولات K-Cup وحتى الخيارات المنكهة مثل كبسولات فولجرز كاراميل دريزل المنكهة K-Cup. تقدم ستاربكس أيضًا تنوعًا لكن غالبًا بسعر أعلى ومع خيارات أقل بالجملة.

بالنسبة لمحبي التخمير المنزلي الذين يقدرون الراحة، فإن كبسولات فولجرز K-Cup هي خيار لا يحتاج إلى تفكير. توفر كبسولات فولجرز 1850 إكسبيديشن بلند متوسط التحميص، 60 كبسولة Keurig K-Cup طعمًا فاخرًا في شكل جرعة واحدة دون عناء الطحن أو القياس. كبسولات ستاربكس K-Cup متاحة أيضًا لكنها تكلف عادةً أكثر لكل كبسولة.

• تقدم فولجرز أحجامًا أكبر وخيارات منكهة أكثر.
• كبسولات ستاربكس K-Cup غالبًا ما تباع بأعداد أقل.
• كلا العلامتين متوفرة على Folgerscoffee.com وفي المتاجر الكبرى.

يظهر اختبار التذوق الأعمى لدينا أن فولجرز يمكنها منافسة أو حتى التفوق على ستاربكس في النكهة، بينما تكلف أقل بكثير. بالنسبة لمحبي التخمير المنزلي الذين يريدون قهوة رائعة دون إنفاق الكثير، فإن فولجرز هي الخيار الذكي. استكشف مجموعتنا من قهوة فولجرز كوفي هاوس بلند المطحونة وخلطات أخرى للعثور على مشروبك المفضل الجديد.