كمية قهوة Folgers لكل كوب: دليل قياس البن المطحون

إجابة سريعة

استخدم 1 إلى 2 ملعقة كبيرة من قهوة فولجرز المطحونة لكل 6 أونصة من الماء. ابدأ بـ 1 ملعقة كبيرة للحصول على كوب خفيف، و2 ملاعق كبيرة للحصول على كوب قوي، واضبط الكمية بعد أول تخمير. للحصول على وجبة كاملة من 12 كوب، قم بقياس 12 إلى 24 ملعقة كبيرة (حوالي 3/4 إلى 1 1/2 كوب) وتذوق قبل تغيير درجة الطحن.

لماذا 6 أونصة هو الرقم المهم

معظم ماكينات القهوة تصف الأكواب بأنها 5 أو 6 أونصة، وليس الكوب الذي تشرب منه فعليًا والذي يسع 8 أونصة. إذا قمت بقياس القهوة لكوب سعته 8 أونصة ولكن ماكينتك تعتبره كوبًا واحدًا سعته 6 أونصة، فستكون النتيجة ضعيفة. افحص دليل ماكينتك أو املأ كوبك المعتاد بالماء واسكبه في الخزان لترى كم 'كوبًا' يمثل في الواقع. ثم استخدم هذا الرقم عند قياس قهوة فولجرز المطحونة.

لكوب قياسي سعته 8 أونصة، استخدم 1 1/3 إلى 2 2/3 ملعقة كبيرة من قهوة فولجرز المطحونة. تعتمد الكمية الدقيقة على درجة الطحن، وماكينتك، ومدى قوة القهوة التي تفضلها.

النسبة الذهبية لقهوة فولجرز المطحونة

النسبة الذهبية لجمعية القهوة المتخصصة هي 1 جرام من القهوة إلى 15–18 جرام من الماء، وهو ما يعادل تقريبًا 1 إلى 2 ملعقة كبيرة لكل 6 أونصة. قهوة فولجرز المطحونة مسبقًا مطحونة لماكينات التقطير، لذا فإن هذا النطاق هو نقطة بداية موثوقة. إذا كنت تستخدم ميزان مطبخ، فإن 10 جرامًا من فولجرز لكل 6 أونصة هي نقطة بداية خفيفة جيدة؛ و12 جرامًا تعطي قهوة أقوى.

إذا لم يكن لديك ميزان، استخدم المغرفة التي تأتي مع ماكينتك أو ملعقة طعام قياسية. تزن ملعقة طعام مستوية من قهوة فولجرز المطحونة حوالي 5 جرام. الملعقة المقببة أقرب إلى 7 جرام. الملاعق المستوية تحافظ على ثبات نتائجك من وجبة إلى أخرى.

جدول بسيط لنسب قهوة فولجرز المطحونة

استخدم هذا الجدول كنقطة بداية. اضبط بمقدار 1 ملعقة كبيرة في كل مرة حتى يتطابق النكهة مع تفضيلك.

• 1 كوب (6 أونصة ماء): 1–2 ملعقة كبيرة من قهوة فولجرز المطحونة (خفيف إلى قوي)
• 2 كوب (12 أونصة ماء): 2–4 ملعقة كبيرة
• 4 كوب (24 أونصة ماء): 4–8 ملعقة كبيرة
• 6 كوب (36 أونصة ماء): 6–12 ملعقة كبيرة
• 8 كوب (48 أونصة ماء): 8–16 ملعقة كبيرة
• 10 كوب (60 أونصة ماء): 10–20 ملعقة كبيرة
• 12 كوب (72 أونصة ماء): 12–24 ملعقة كبيرة (3/4 إلى 1 1/2 كوب)

كيفية القياس لماكينة التقطير، والصب اليدوي، والتخمير البارد

ماكينات التقطير: اتبع الجدول أعلاه. إذا كانت سلة ماكينتك صغيرة جدًا بالنسبة للكمية، قم بالتخمير على دفعتين بدلاً من تجاوز سعة الفلتر. الصب اليدوي: استخدم نفس النسبة، ولكن اسكب على مراحل واترك القهوة تجف قليلاً بين مرات الصب. التخمير البارد: استخدم نسبة أقوى بكثير—حوالي 1 كوب من قهوة فولجرز المطحونة لكل 4 كوب من الماء—ثم خفف حسب الرغبة بعد النقع.

لأي طريقة، ابدأ بالحد الخفيف من النطاق، تذوق، ثم أضف المزيد من القهوة للوجبة التالية إذا كانت ضعيفة جدًا. إضافة القهوة أسهل من إصلاح وعاء مرير ومستخلص بشكل زائد.

أخطاء القياس الشائعة التي يجب تجنبها

المغرفة بملعقة مبللة أو مغرفة لا تزال رطبة تسبب تكتلات وجرعات غير متناسقة. قم بتسوية المغرفة بحافة مستقيمة بدلاً من ضغطها. إذا كنت تستخدم كوب قياس، تذكر أن 1 كوب من القهوة المطحونة ليس مثل 1 كوب من الماء—القهوة المطحونة أقل كثافة، لذا فإن 1 كوب من البن المطحون يزن حوالي 3 أونصة فقط. أخيرًا، لا تغير درجة الطحن لقهوة فولجرز المطحونة مسبقًا؛ فهي مطحونة بالفعل لماكينات التقطير. اضبط الكمية، وليس الطحن.

خطوة بخطوة: كيفية قياس قهوة فولجرز المطحونة

1. تحقق من حجم كوب ماكينتك: املأ كوبك المعتاد بالماء واسكبه في الخزان لترى كم 'كوبًا' تحسبه ماكينتك. معظم الماكينات تستخدم أكوابًا سعة 5 أو 6 أونصة، وليس أكوابًا سعة 8 أونصة. اكتب هذا الرقم—فهو أساس كل قياس.
2. اختر النسبة الابتدائية: للحصول على كوب خفيف، استخدم 1 ملعقة كبيرة لكل 6 أونصة. للحصول على كوب قوي، استخدم 2 ملعقة كبيرة لكل 6 أونصة. إذا كان لديك ميزان، ابدأ بـ 10 جرام لكل 6 أونصة. عند الشك، ابدأ بالخفيف—يمكنك دائمًا إضافة المزيد من القهوة في المرة القادمة.
3. قم بالقياس بمغرفة مستوية: استخدم ملعقة طعام جافة أو المغرفة التي تأتي مع ماكينتك. املأها وقم بتسويتها بحافة مستقيمة. لا تضغط أو تكوم إلا إذا كنت تريد كوبًا أقوى. المغارف المستوية تحافظ على ثبات قهوتك من وجبة إلى أخرى.
4. قم بتخمير دفعة اختبارية صغيرة: اصنع 2 كوبًا فقط باستخدام النسبة التي اخترتها. تذوقها سوداء بعد أن تبرد لمدة دقيقة. إذا كانت ضعيفة جدًا، أضف 1 ملعقة كبيرة للوجبة التالية؛ إذا كانت مرة جدًا، قلل بمقدار 1 ملعقة كبيرة. اضبط متغيرًا واحدًا في كل مرة لتعرف ما الذي نجح.
5. قم بتوسيع النطاق لوجبة كاملة: اضرب قياس دفعتك الاختبارية في عدد الأكواب التي تقوم بتخميرها. لـ 12 كوب، هذا يعادل 12 إلى 24 ملعقة كبيرة (3/4 إلى 1 1/2 كوب). الوجبة الكاملة تحتاج إلى نفس النسبة، وليس فقط 'مغارف أكثر.'

خيارات فولجرز للقياس والتخمير

• فولجرز كي كاب هاف كاف قهوة مطحونة كبسولات كي كاب، 12 قطعة (عبوة من 2): فولجرز كي كاب هاف كاف قهوة مطحونة كبسولات كي كاب، 12 قطعة (عبوة من 2)، تحتوي على 24 كبسولة إجمالاً ومتوافقة مع معظم أنظمة تخمير كيوريج. إذا كنت ترغب في التحكم بالكافيين دون قياس القهوة المطحونة، فإن هذه الكبسولات المقاسة مسبقًا تمنحك كوبًا ثابتًا بنصف كمية الكافيين الموجودة في فولجرز العادية.
• فولجرز كولومبيان ديكاف محمصة متوسطة قهوة، 12 كبسولة كيوريج كي كاب: فولجرز كولومبيان ديكاف محمصة متوسطة قهوة، 12 كبسولة كيوريج كي كاب، خالية من الكافيين بنسبة 97% ومصنوعة من 100% حبوب أرابيكا. للمساء أو لمن يتحسسون من الكافيين، هذا الخيار منزوع الكافيين يلغي الحاجة لضبط نسبة القهوة المطحونة للحصول على كوب أخف.