Jak připravit bezkofeinovou kávu s bohatou a plnou chutí

Rychlá odpověď

Aby káva bez kofeinu chutnala bohatě a plně, použijte o něco jemnější mletí, teplejší vodu (těsně pod bodem varu) a vyšší poměr kávy k vodě než u běžné kávy.

Kroky k přípravě bohaté kávy bez kofeinu

1. Použijte o něco jemnější mletí: Pokud si melete zrna sami, nastavte mlýnek na středně jemné mletí – o něco jemnější, než byste použili pro běžnou překapávanou kávu. U předemleté kávy bez kofeinu, jako je Folgers Classic Decaf, je mletí již optimalizováno pro překapávače, takže není třeba žádná úprava. Příliš jemné mletí může způsobit přeextrahování a hořkost; u překapávané kávy se držte středně jemného mletí.
2. Ohřejte vodu na 200–205 °F (93–96 °C): Káva bez kofeinu se extrahuje snadněji, takže příliš horká voda může uvolnit hořké látky. Cílem je teplota těsně pod bodem varu. Pokud nemáte teploměr, nechte vroucí vodu odstát 30 sekund před přelitím. Příliš studená voda povede k nedostatečné extrakci a zanechá slabý, kyselý šálek.
3. Zvyšte poměr kávy k vodě: Použijte 2 polévkové lžíce (přibližně 10–12 gramů) mleté kávy bez kofeinu na 6 uncí vody. To je o něco více než standadních 1–2 polévkových lžíc u běžné kávy, čímž dosáhnete plnějšího těla a bohatší chuti. Přizpůsobte chuti: začněte s 2 polévkovými lžícemi a přidejte více, pokdu dáváte přednost silnějšímu nápoji.
4. Vařte po správnou dobu: U překapávače by celková doba přípravy měla být okolo 4–6 minut. Při použití přelévání cílejte na 2.5–3 minut kontaktu. Přeexrahování je u kávy bez kofeinu pravděpodobnější, takže přestaňte vařit, pokud běží déle, než je doporučeno. Pokud vaše káva chutná hořce nebo svíravě, zkrate dobu vaření o 30 sekund.
5. Podávejte okamžitě nebo udržujte v teplě správně: Káva bez kofeinu ztrácí své aoma a chuť rychleji než běžná káva. Nalijte a vychutnejte okamžitě. Pokdu ji potřebujete udržet teplou, p oužijte izolovanou karařu místo ponechání na hřevné desce, která může kávu spálit. Ohřívání kávy bez kofeinu v mikrovlnné troubě může způsobit, že chutná ploše; vařte jen tolik, kolik vypijete.

Fakta o produktu

• Folgers Classic Roast Decaf Ground Coffee, 11.3 oz: Mletá káva bez kofeinu Classic Roast pro uspokojivý šálek kdykoli během dne. Tato plechovka o objemu 11.3 uncí je ideální pro každodenní vaření a poskytuje hladkou, vyváženou chuť bez kofeinu.

  

• Folgers Classic Decaf Medium Roast Ground Coffee, 25.9 uncí (balení o 6): Každá nádoba obsauje 25.9 uncí mleté kávy, balení o 6 pro pohodlné zásobení. Větší velikost balení je ideální pro domácnosti, keré pijímají kávu bez kofeinu pravidelně, čímž se snižuje četnost opětovných nákupů.