So brühen Sie Folgers Ground Decaf für eine ausgewogene Tasse

Kurze Antwort

Verwenden Sie ein 1:16 Kaffee-Wasser-Verhältnis nach Gewicht, Wasser knapp unter dem Siedepunkt bei 195-205°F und einen mittleren Mahlgrad. Diese Kombination ist der zuverlässigste Weg zu einer perfekten Tasse entkoffeinierten Kaffees mit Folgers gemahlenem entkoffeinierten Kaffee, da der Aufguss stark genug bleibt, um ausgewogen zu schmecken, ohne bitter zu werden.

Schritte zu einer ausgewogenen Tasse entkoffeiniertem Kaffee

1. Kaffee abwiegen oder abmessen: Für eine Tasse mit 12 Unzen Fassungsvermögen messen Sie 20 Gramm Folgers gemahlenen entkoffeinierten Kaffee ab. Wenn Sie einen Löffel verwenden, nehmen Sie 2 gestrichene Esslöffel pro 6 Unzen Wasser und halten Sie den Löffel gestrichen, nicht gehäuft. Ein gehäufter Löffel ist der häufigste Grund, warum eine entkoffeinierte Tasse zu stark und bitter wird.
2. Erhitzen Sie Wasser auf 195-205°F: Bringen Sie Wasser zum Kochen und lassen Sie es dann 30 Sekunden stehen, bevor Sie es aufgießen. Falls Ihr Wasserkocher eine Temperatureinstellung hat, stellen Sie diese auf 200°F. Brühen Sie entkoffeinierten Kaffee nicht mit vollständig kochendem Wasser auf. Wasser über 205°F verbrennt das Kaffeepulver und hinterlässt eine bittere Note, die auch mit Milch nicht zu überdecken ist.
3. Passen Sie den Mahlgrad an Ihre Brühmethode an: Verwenden Sie einen mittleren Mahlgrad für Filterkaffeemaschinen und einen mittelfeinen Mahlgrad für den Handaufguss. Wenn der Mahlgrad wie grobes Meersalz aussieht, ist er für entkoffeinierten Kaffee zu grob und der Kaffee schmeckt wässrig. Wenn Ihre Mühle nur eine Einstellung hat, kaufen Sie vorgemahlenen Kaffee und passen Sie das Verhältnis an, statt den Mahlgrad zu ändern.
4. Brühvorgang starten und die Zeit im Auge behalten: Ein Filterkaffee sollte in 4 bis 6 Minuten fertig sein. Ein Handaufguss sollte insgesamt etwa 3 Minuten dauern, inklusive einer 30-sekündigen Quellphase mit gerade genug Wasser, um das Kaffeepulver zu benetzen. Läuft es schneller, mahlen Sie feiner; läuft es langsamer, mahlen Sie gröber. Die Brühzeit, nicht die Farbe, verrät Ihnen, ob Ihr Mahlgrad richtig ist.
5. Probieren Sie, bevor Sie etwas hinzufügen: Lassen Sie die Tasse zwei Minuten abkühlen und probieren Sie sie dann pur. Ist sie sauer, erhöhen Sie die Wassertemperatur oder mahlen Sie feiner. Ist sie bitter, mahlen Sie gröber oder verkürzen Sie die Brühzeit. Ändern Sie immer nur eine Variable. Wenn Sie zwei Variablen gleichzeitig ändern, können Sie nicht wissen, welche den Kaffee verbessert hat.
6. Rest richtig lagern: Bewahren Sie die geöffnete Dose verschlossen und an einem kühlen, dunklen Ort auf – nicht im Kühlschrank. Verbrauchen Sie den Inhalt innerhalb von drei bis vier Wochen für das beste Aroma. Das Einfrieren von entkoffeiniertem Kaffeepulver, das Sie täglich verwenden, setzt es jedes Mal Feuchtigkeit aus, wenn Sie die Tüte öffnen.

Produktinformationen

• Folgers gemahlener entkoffeinierter Classic Medium Roast Kaffee, Packung mit 1, 33.9 Unzen, 1.8 Pfund: Ein 33.9-Unzen (1.8-Pfund) Behälter mit mittel geröstetem, entkoffeiniertem gemahlenem Kaffee. Die größere Größe eignet sich für tägliche Kaffeetrinker, die seltener nachkaufen möchten, und die mittlere Röstung ist vielseitig für Filterkaffee, Handaufguss und French Press.

  

• Folgers Classic Roast entkoffeinierter gemahlener Kaffee, Dose mit 26 Unzen: Eine Dose mit 26 Unzen Classic Roast entkoffeiniertem Kaffee, der zu 99.7% koffeinfrei ist. Wenn Sie aus gesundheitlichen Gründen auf Koffein verzichten möchten, gibt Ihnen die angegebene Zahl von 99.7% eine konkrete Orientierung – statt einer vagen „entkoffeiniert“-Angabe.