Cold Brew en casa con café molido Folgers: guía para principiantes
By Folgerscoffee | Published: 2026-10-14
Category: Guías prácticas
Aprende a preparar cold brew en casa con café molido Folgers. Consulta la proporción de café molido para cold brew, el tiempo de infusión y una sencilla receta de cold brew de Folgers que cualquiera puede seguir.
Respuesta rápida
Para preparar cold brew en casa con café molido Folgers, utiliza una proporción de 1:4 de café a agua para concentrado o 1:8 para listo para beber, deja reposar en la nevera de 12 a 18 horas y luego cuela. Empieza con 1 taza de café molido Folgers y 4 tazas de agua fría para obtener un concentrado que puedes diluir con agua o leche.
Por qué el café molido Folgers funciona para el cold brew
El café molido Folgers ya está molido para cafeteras de goteo, lo que es un poco más fino de lo ideal para el cold brew. Esto significa que obtendrás un concentrado con mucho sabor, pero debes colarlo bien para evitar sedimentos. Un tueste medio-oscuro como Folgers Gourmet Supreme ofrece una base suave pero robusta que resiste la leche y el hielo. Si prefieres una taza más ligera y equilibrada, Folgers Colombian en cápsulas K-Cup es una opción, pero para el cold brew quieres café molido, no cápsulas. Quédate con una bolsa o lata de Folgers molido y muélalo más grueso en casa si tienes un molinillo.
Elige tu proporción: concentrado vs. listo para beber
La proporción de café molido a agua para cold brew es el factor más importante en el sabor de tu cold brew. Para un concentrado que diluirás después, usa 1 parte de café por 4 partes de agua por volumen. Para una tanda lista para beber, usa 1 parte de café por 8 partes de agua. Si usas una balanza de cocina, apunta a 1 onza de café por 4 onzas de agua para concentrado. Un error común es adivinar la proporción; mide con una taza medidora o balanza para poder repetir el resultado.
Receta de cold brew paso a paso
Esta receta de cold brew con folgers rinde aproximadamente 3 tazas de concentrado. Necesitarás un frasco o jarra grande, un colador de malla fina y un filtro de café o gasa. El proceso es sencillo, pero el tiempo de reposo del cold brew es lo que desarrolla el sabor, así que planifica con antelación. No lo apresures con agua tibia; el agua fría extrae lentamente y evita la amargura.
Tu plan para el cold brew
- Mide el café y el agua: Para concentrado, combina 1 taza de café molido Folgers con 4 tazas de agua fría en un frasco grande. Para listo para beber, usa 1 taza de café por 8 tazas de agua. Punto de control: Usa una balanza si tienes una; 1 onza de café por 4 onzas de agua en peso es una proporción de concentrado fiable.
- Remueve suavemente y cubre: Remueve una vez para humedecer todos los posos, luego cubre el frasco. No agites con fuerza; quieres que los posos estén completamente saturados, no agitados. Error común: Dejar bolsas secas de café en el fondo, lo que debilita la infusión final.
- Deja reposar en la nevera: Refrigera de 12 a 18 horas. Prueba a las 12 horas; si quieres una infusión más fuerte, llega hasta 18 horas. Punto de control: No dejes reposar más de 24 horas o puede volverse amargo y leñoso.
- Cuela dos veces: Vierte a través de un colador de malla fina forrado con un filtro de café o gasa en un frasco limpio. Desecha los posos y repite el colado si ves sedimentos. Error común: Omitir el segundo colado; el café molido Folgers es más fino que la molienda gruesa para cold brew, así que el doble colado mantiene la textura limpia.
- Guarda y sirve: Mantén el concentrado en la nevera hasta 5 días. Para servir, diluye 1 parte de concentrado con 1 a 2 partes de agua o leche sobre hielo. Siguiente paso: Ajusta la dilución al gusto y anota tu proporción favorita para la próxima vez.
Cafés Folgers que encajan con el cold brew
- Folgers Gourmet Supreme Medium-Dark Roast Ground Coffee, 22.6 Ounce Canister: Folgers Gourmet Supreme Medium-Dark Roast Ground Coffee, 22.6 Ounce Canister Este café molido de tueste medio-oscuro te ofrece una base suave pero robusta que resiste bien el agua fría y la leche, y la lata grande te da suficiente para experimentar con proporciones.
- Folgers Colombian Coffee, Medium Roast, Keurig K-Cup Pods, 10 Count Box (Pack of 6): Folgers Colombian Coffee, Medium Roast, Keurig K-Cup Pods, 10 Count Box (Pack of 6) Si ya tienes una Keurig y quieres un atajo rápido para el cold brew, puedes preparar una taza fuerte sobre hielo, pero para un cold brew auténtico necesitas café molido, no cápsulas.
