¿Cuánto café Folgers por taza? Guía de medición de café molido

Respuesta rápida

Use de 1 a 2 cucharadas de café molido Folgers por cada 6 onzas de agua. Empiece con 1 cucharada para una taza suave, 2 cucharadas para una taza fuerte y ajuste después de su primera preparación. Para un lote completo de 12 tazas en cafetera de goteo, mida de 12 a 24 cucharadas (aproximadamente 3/4 a 1 1/2 tazas) y pruebe antes de cambiar la molienda.

Por qué 6 onzas es el número que importa

La mayoría de las cafeteras etiquetan las tazas como de 5 o 6 onzas, no como la taza de 8 onzas de la que realmente bebe. Si mide café para una taza de 8 onzas pero su cafetera la cuenta como una taza de 6 onzas, el resultado sabe flojo. Consulte el manual de su cafetera o llene su taza habitual con agua y viértala en el depósito para ver cuántas 'tazas' son realmente. Luego use ese número cuando mida el café molido Folgers.

Para una taza estándar de 8 onzas, use de 1 1/3 a 2 2/3 cucharadas de café molido Folgers. La cantidad exacta depende de su molienda, su cafetera y de lo fuerte que le guste.

La proporción áurea para el café molido Folgers

La proporción áurea de la Specialty Coffee Association es de 1 gramos de café por 15–18 gramos de agua, lo que equivale aproximadamente a 1 a 2 cucharadas por cada 6 onzas. El café premolido Folgers está molido para cafeteras de goteo, por lo que este rango es un punto de partida fiable. Si usa una báscula de cocina, 10 gramos de Folgers por 6 onzas es un buen punto de partida suave; 12 gramos es más fuerte.

Si no tiene báscula, use la cuchara que vino con su cafetera o una cucharada estándar. Una cucharada rasa de café molido Folgers pesa aproximadamente 5 gramos. Una cucharada colmada pesa cerca de 7 gramos. Las cucharas rasas mantienen sus resultados consistentes de un lote a otro.

Una tabla simple de proporciones para el café molido Folgers

Usa esta tabla como punto de partida. Ajusta de 1 cucharada en cucharada hasta que el sabor se ajuste a tu preferencia.

• 1 taza (6 oz de agua): de 1 a 2 cucharadas de café molido Folgers (suave a fuerte)
• 2 tazas (12 oz de agua): de 2 a 4 cucharadas
• 4 tazas (24 oz de agua): de 4 a 8 cucharadas
• 6 tazas (36 oz de agua): de 6 a 12 cucharadas
• 8 tazas (48 oz de agua): de 8 a 16 cucharadas
• 10 tazas (60 oz de agua): de 10 a 20 cucharadas
• 12 tazas (72 oz de agua): de 12 a 24 cucharadas (3/4 a 1 1/2 tazas)

Cómo medir para cafetera de goteo, pour-over y cold brew

Cafeteras de goteo: Siga la tabla anterior. Si el portafiltros de su cafetera es demasiado pequeño para la cantidad, prepare en dos tandas en lugar de desbordar el filtro. Pour-over: Use la misma proporción, pero vierta en etapas y deje que el lecho drene ligeramente entre vertidos. Cold brew: Use una proporción mucho más fuerte—aproximadamente 1 taza de café molido Folgers por 4 tazas de agua—luego diluya al gusto después de la infusión.

Para cualquier método, comience con el extremo suave del rango, pruebe y luego agregue más café para el siguiente lote si está demasiado flojo. Agregar café es más fácil que arreglar una jarra amarga y sobreextraída.

Errores comunes de medición que debe evitar

Coger con una cuchara mojada o un cacillo aún húmedo causa grumos y dosis inconsistentes. Nivele el cacillo con un borde recto en lugar de apretarlo. Si usa una taza medidora, recuerde que 1 taza de café molido no es lo mismo que 1 taza de agua—el café molido es menos denso, por lo que 1 taza de café molido pesa solo aproximadamente 3 onzas. Finalmente, no cambie el ajuste de molienda en el Folgers premolido; ya está molido para goteo. Ajuste la cantidad, no la molienda.

Paso a paso: cómo medir el café molido Folgers

1. Verifique el tamaño de taza de su cafetera: Llene su taza habitual con agua y viértala en el depósito para ver cuántas 'tazas' cuenta su cafetera. La mayoría de las cafeteras usan tazas de 5 o 6 onzas, no tazas de 8 onzas. Anote ese número: es la base para cada medición.
2. Elija su proporción inicial: Para una taza suave, use 1 cucharada por 6 onzas. Para una taza fuerte, use 2 cucharadas por 6 onzas. Si tiene una báscula, comience con 10 gramos por 6 onzas. En caso de duda, comience suave: siempre puede agregar más café la próxima vez.
3. Mida con un cacillo nivelado: Use una cucharada seca o el cacillo que vino con su cafetera. Llénelo y nivele con un borde recto. No lo apriete ni lo colme a menos que desee una taza más fuerte. Los cacillos nivelados mantienen su café consistente de jarra a jarra.
4. Prepare un pequeño lote de prueba: Haga solo 2 tazas usando su proporción elegida. Pruébelo solo después de que se enfríe durante un minuto. Si está demasiado flojo, agregue 1 cucharada para el siguiente lote; si está demasiado amargo, reduzca en 1 cucharada. Ajuste una variable a la vez para saber qué funcionó.
5. Escale para una jarra completa: Multiplique su medición del lote de prueba por el número de tazas que está preparando. Para 12 tazas, eso es de 12 a 24 cucharadas (3/4 a 1 1/2 tazas). Una jarra completa necesita la misma proporción, no solo 'más cacillos'.

Opciones de Folgers para medir y preparar

• FOLGERS K CUPS Half Caff Café Molido K Cup Pods, 12 uds. (Paquete de 2): FOLGERS K CUPS Half Caff Café Molido K Cup Pods, 12 uds. (Paquete de 2), contiene 24 cápsulas en total y es compatible con la mayoría de los sistemas de preparación Keurig. Si desea controlar la cafeína sin medir café molido, estas cápsulas pre-dosificadas le brindan una taza consistente con la mitad de cafeína que el Folgers regular.
• Folgers Colombian Decaf Café de Tueste Medio, 12 Cápsulas Keurig K-Cup: Folgers Colombian Decaf Café de Tueste Medio, 12 Cápsulas Keurig K-Cup, es 97% libre de cafeína y está hecho con 100% granos Arábica. Para las tardes o bebedores sensibles a la cafeína, esta opción descafeinada elimina la necesidad de ajustar su proporción de café molido para una taza más suave.