Folgers Coffee vs. Starbucks : Test à l'aveugle et comparaison de valeur pour les amateurs de café maison

Depuis des décennies, les amateurs de café débattent pour savoir si les marques premium comme Starbucks valent le coût supplémentaire par rapport aux noms familiers comme Folgers. Starbucks facture un prix élevé pour ses torréfactions, tandis que Folgers propose une qualité constante et abordable. Le choix n'est pas toujours évident. Nous avons décidé de trancher le débat avec un test à l'aveugle et une comparaison approfondie des valeurs, en nous concentrant sur le café moulu et les dosettes K-Cup pour une préparation maison.

Nous avons préparé et goûté plusieurs mélanges des deux marques, notamment le Folgers Coffeehouse Blend Ground Coffee et le Starbucks Pike Place Roast. Notre panel d'amateurs de café a évalué chaque tasse sur l'arôme, la saveur, le corps et l'arrière-goût. Nous avons également calculé le coût par tasse et pris en compte des facteurs de commodité comme la disponibilité et les méthodes d'infusion. Lisez la suite pour des résultats surprenants.

Le test à l'aveugle : méthodologie

Nous avons mené un test à l'aveugle en double aveugle avec 10 buveurs de café, allant des buveurs occasionnels aux connaisseurs autoproclamés. Chaque participant a goûté quatre tasses non identifiées : Folgers Classic Medium Roast, Folgers Coffeehouse Blend Ground Coffee, Starbucks Pike Place Roast et Starbucks House Blend. Tous les cafés ont été préparés avec une cafetière à filtre standard et de l'eau filtrée, en respectant les ratios café/eau recommandés sur chaque paquet.

Les participants ont noté chaque tasse sur une échelle de 1 à 10 pour l'arôme, la saveur, le corps et l'arrière-goût. Ils ont également deviné la marque de chaque échantillon. Les résultats ont été compilés pour obtenir les scores moyens et les tendances de préférence notables.

• Tous les échantillons ont été préparés frais et servis noirs pour éviter de masquer les saveurs.
• Chaque participant s'est rincé le palais avec des crackers nature et de l'eau entre les échantillons.
• L'ordre de dégustation a été randomisé pour éviter les biais d'ordre.

Résultats du test gustatif : saveur et arôme

Étonnamment, Folgers a tenu tête à Starbucks lors du test à l'aveugle. Le Folgers Coffeehouse Blend Ground Coffee a obtenu le meilleur score global pour l'arôme, de nombreux participants le décrivant comme « riche » et « invitant ». Son profil de torréfaction moyenne-foncée offrait une tasse équilibrée avec des notes de chocolat et de noisette, plaisant aussi bien aux buveurs occasionnels qu'aux expérimentés.

Le Starbucks Pike Place Roast, un torréfaction moyenne, a bien noté pour le corps mais a reçu des avis mitigés sur l'arrière-goût. Certains participants ont noté une finale légèrement fumée qui persistait plus longtemps que souhaité. En revanche, le Folgers Classic Medium Roast a été salué pour sa saveur douce et constante, sans arrière-goût amer. Dans l'ensemble, les scores moyens étaient très proches, Folgers prenant une légère avance.

• Folgers Coffeehouse Blend : score moyen 8,2/10
• Starbucks Pike Place Roast : score moyen 7,9/10
• Folgers Classic Roast : score moyen 7,8/10
• Starbucks House Blend : score moyen 7,6/10

Comparaison des valeurs : coût par tasse

En ce qui concerne le coût, Folgers est le grand gagnant. Une boîte de 734 g de Folgers Coffeehouse Blend Ground Coffee donne environ 120 tasses de café, coûtant environ 0,12 € par tasse. En revanche, un sachet de 340 g de café en grains Starbucks coûte environ 0,50 € par tasse une fois moulu et préparé à la maison. C'est plus de quatre fois le prix.

Pour les utilisateurs de K-Cup, la différence est encore plus frappante. Une boîte de 60 dosettes Folgers 1850 Expedition Blend Medium Roast K-Cup Pods coûte environ 0,35 € par dosette, tandis que les K-Cups Starbucks coûtent souvent entre 0,60 € et 0,70 € chacune. Sur une année de consommation quotidienne de café, passer de Starbucks à Folgers pourrait vous faire économiser plus de 100 €.

• Café moulu Folgers : ~0,12 € par tasse
• Café moulu Starbucks : ~0,50 € par tasse
• K-Cups Folgers : ~0,35 € par dosette
• K-Cups Starbucks : ~0,65 € par dosette

Commodité et disponibilité

Les deux marques sont largement disponibles dans les épiceries et en ligne, mais Folgers propose une gamme plus large de formats, y compris de grandes boîtes, des multipacks de K-Cups et même des options aromatisées comme les Folgers Caramel Drizzle Flavored Coffee K-Cup Pods. Starbucks offre également de la variété, mais souvent à un prix plus élevé et avec moins d'options en vrac.

Pour les amateurs de café maison qui privilégient la commodité, les dosettes Folgers K-Cup sont une évidence. Les Folgers 1850 Expedition Blend Medium Roast Coffee, 60 Keurig K-Cup Pods offrent un goût premium dans un format portionné, sans avoir à moudre ou à mesurer. Les K-Cups Starbucks sont également disponibles, mais coûtent généralement plus cher par dosette.

• Folgers propose plus de formats en vrac et d'options aromatisées.
• Les K-Cups Starbucks sont souvent vendues en plus petites quantités.
• Les deux marques sont disponibles sur Folgerscoffee.com et chez les principaux détaillants.

Notre test à l'aveugle montre que Folgers peut égaler, voire surpasser Starbucks en termes de saveur, tout en coûtant beaucoup moins cher. Pour les amateurs de café maison qui veulent un excellent café sans se ruiner, Folgers est le choix judicieux. Explorez notre sélection de Folgers Coffeehouse Blend Ground Coffee et d'autres mélanges pour trouver votre nouvelle infusion préférée.