Comment préparer un café décaféiné doux avec Folgers Simply Smooth

Réponse rapide

Pour une tasse décaféinée douce et peu acide, utilisez le café moulu Folgers Simply Smooth Decaf Mild Roast avec une mouture moyenne, de l'eau filtrée à 195–205 °F et un ratio café/eau de 1:16.

Étapes pour une tasse décaféinée douce

1. Mesurez le café : Utilisez 2 cuillères à soupe (environ 10 grammes) de café moulu Folgers Simply Smooth Decaf pour 6 onces d'eau. Ajustez selon votre goût, mais évitez d'en mettre trop pour prévenir l'amertume. Erreur courante : trop de café peut rendre même une torréfaction douce âpre.
2. Chauffez l'eau : Chauffez l'eau filtrée à 195–205 °F (juste en dessous de l'ébullition). Évitez l'eau bouillante, qui peut extraire des composés amers et ruiner le profil doux. Point de contrôle : eau trop chaude = amer ; trop froide = extraction faible.
3. Infusez avec soin : Versez l'eau chaude uniformément sur le marc de café dans votre cafetière à filtre, presse française ou verseuse. Laissez-le s'épanouir pendant 30 secondes, puis terminez l'infusion. Le temps de contact total doit être de 4–5 minutes pour une douceur optimale. Erreur courante : précipiter l'épanouissement ou sur-extraire donne des saveurs plates ou amères.

Informations produit

• Café moulu Folgers Simply Smooth Decaf Mild Roast, 23 onces (paquet de 6): 97 % de caféine retirée pour une expérience décaféinée ; un profil de torréfaction douce offre un goût lisse et délicat. La torréfaction douce garantit une faible acidité et une douceur idéales pour les méthodes d'infusion douces qui mettent l'accent sur la saveur sans âpreté.