Quanto caffè Folgers per tazza: guida al dosaggio del caffè macinato

Risposta rapida

Usa da 1 a 2 cucchiai di caffè macinato Folgers per 6 once di acqua. Inizia con 1 cucchiaio per una tazza leggera, 2 cucchiai per una tazza forte e regola dopo la prima estrazione. Per una caffettiera da 12 tazze, misura da 12 a 24 cucchiai (circa 3/4 a 1 1/2 tazze) e assaggia prima di modificare la macinatura.

Perché 6 once è il numero che conta

La maggior parte delle macchine da caffè etichetta le tazze come 5 o 6 once, non la tazza da 8 once da cui bevi effettivamente. Se misuri il caffè per una tazza da 8 once ma la tua macchina la conta come una tazza da 6 once, il risultato sarà debole. Controlla il manuale della tua macchina o riempi la tua tazza abituale con acqua e versala nel serbatoio per vedere quante 'tazze' sono realmente. Quindi usa quel numero quando misuri il caffè macinato Folgers.

Per una tazza standard da 8 once, usa da 1 1/3 a 2 2/3 cucchiai di caffè macinato Folgers. La quantità esatta dipende dalla macinatura, dalla macchina e da quanto forte lo preferisci.

Il rapporto aureo per il caffè macinato Folgers

Il rapporto aureo della Specialty Coffee Association è di 1 grammi di caffè per 15–18 grammi di acqua, che corrisponde a circa 1 a 2 cucchiai per 6 once. Il caffè pre-macinato Folgers è macinato per macchine a goccia, quindi questo intervallo è un punto di partenza affidabile. Se usi una bilancia da cucina, 10 grammi di Folgers per 6 once è un buon punto di partenza leggero; 12 grammi è più forte.

Se non hai una bilancia, usa il misurino fornito con la macchina o un cucchiaio da tavola standard. Un cucchiaio raso di caffè macinato Folgers pesa circa 5 grammi. Un cucchiaio colmo è più vicino a 7 grammi. I misurini rasi mantengono i risultati costanti da una preparazione all'altra.

Una semplice tabella dei rapporti per il caffè macinato Folgers

Usa questa tabella come punto di partenza. Regola di 1 cucchiaio alla volta finché il sapore non corrisponde alle tue preferenze.

• 1 tazza (6 once di acqua): da 1 a 2 cucchiai di caffè macinato Folgers (leggero a forte)
• 2 tazze (12 once di acqua): da 2 a 4 cucchiai
• 4 tazze (24 once di acqua): da 4 a 8 cucchiai
• 6 tazze (36 once di acqua): da 6 a 12 cucchiai
• 8 tazze (48 once di acqua): da 8 a 16 cucchiai
• 10 tazze (60 once di acqua): da 10 a 20 cucchiai
• 12 tazze (72 once di acqua): da 12 a 24 cucchiai (da 3/4 a 1 1/2 tazze)

Come misurare per macchina a goccia, pour-over e cold brew

Macchine a goccia: segui la tabella sopra. Se il cestello della tua macchina è troppo piccolo per la quantità, prepara in due lotti invece di far traboccare il filtro. Pour-over: usa lo stesso rapporto, ma versa a fasi e lascia che il letto di caffè si scarichi leggermente tra una versata e l'altra. Cold brew: usa un rapporto molto più forte—circa 1 tazza di caffè macinato Folgers per 4 tazze di acqua—poi diluisci a piacere dopo l'infusione.

Per qualsiasi metodo, inizia con l'estremità leggera dell'intervallo, assaggia, poi aggiungi più caffè per il lotto successivo se è troppo debole. Aggiungere caffè è più facile che rimediare a una caffettiera amara e sovraestratta.

Errori di misurazione comuni da evitare

Prelevare con un cucchiaio bagnato o un misurino ancora umido provoca grumi e dosi incoerenti. Livella il misurino con un bordo dritto invece di compattarlo. Se usi un misurino per liquidi, ricorda che 1 tazza di caffè macinato non è uguale a 1 tazza di acqua—il caffè macinato è meno denso, quindi 1 tazza di caffè macinato pesa solo circa 3 once. Infine, non modificare l'impostazione di macinatura sul Folgers pre-macinato; è già macinato per la macchina a goccia. Regola la quantità, non la macinatura.

Passo dopo passo: come misurare il caffè macinato Folgers

1. Controlla la dimensione della tazza della tua macchina: Riempi la tua tazza abituale con acqua e versala nel serbatoio per vedere quante 'tazze' conta la tua macchina. La maggior parte delle macchine usa tazze da 5 o 6 once, non tazze da 8 once. Scrivi quel numero—è la base per ogni misurazione.
2. Scegli il tuo rapporto di partenza: Per una tazza leggera, usa 1 cucchiaio per 6 once. Per una tazza forte, usa 2 cucchiai per 6 once. Se hai una bilancia, inizia con 10 grammi per 6 once. In caso di dubbio, inizia leggero—puoi sempre aggiungere più caffè la prossima volta.
3. Misura con un misurino raso: Usa un cucchiaio da tavola asciutto o il misurino fornito con la macchina. Riempilo e livellalo con un bordo dritto. Non compattare o accumulare a meno che tu non voglia una tazza più forte. I misurini rasi mantengono il caffè costante da una caffettiera all'altra.
4. Prepara un piccolo lotto di prova: Prepara solo 2 tazze usando il rapporto scelto. Assaggialo nero dopo che si è raffreddato per un minuto. Se è troppo debole, aggiungi 1 cucchiaio per il lotto successivo; se è troppo amaro, riduci di 1 cucchiaio. Regola una variabile alla volta in modo da sapere cosa ha funzionato.
5. Scala per una caffettiera piena: Moltiplica la misurazione del lotto di prova per il numero di tazze che stai preparando. Per 12 tazze, sono da 12 a 24 cucchiai (da 3/4 a 1 1/2 tazze). Una caffettiera piena richiede lo stesso rapporto, non solo 'più misurini.'

Opzioni Folgers per misurare e preparare

• FOLGERS K CUPS Half Caff Ground Coffee K Cup Pods, 12 ct (Confezione da 2): FOLGERS K CUPS Half Caff Ground Coffee K Cup Pods, 12 ct (Confezione da 2), contiene 24 capsule in totale ed è compatibile con la maggior parte dei sistemi di erogazione Keurig. Se vuoi controllare la caffeina senza misurare il caffè macinato, queste capsule pre-dosate ti danno una tazza costante con metà della caffeina del Folgers normale.
• Folgers Colombian Decaf Medium Roast Coffee, 12 Keurig K-Cup Pods: Folgers Colombian Decaf Medium Roast Coffee, 12 Keurig K-Cup Pods, è 97% senza caffeina e realizzato con 100% chicchi Arabica. Per le serate o per i bevitori sensibili alla caffeina, questa opzione decaffeinata elimina la necessità di regolare il rapporto di caffè macinato per una tazza più leggera.