コーヒーメーカーなしでフォルジャーズの粉コーヒーを淹れる方法

すぐにわかる回答

Folgersの粉砕コーヒーは、コーヒーメーカーがなくても3つの確実な方法で淹れられます。カウボーイコーヒー方式（鍋で粉を煮沸し、その後沈殿させる）、器具なしのプアオーバー（目の細かいストレーナーにペーパータオルか清潔な布を敷く）、またはドリップマシンはないがフレンチプレスがある場合のフレンチプレスです。カウボーイ方式が最も器具を使いませんが、鍋を休ませてゆっくり注がないと細かい沈殿物が残ります。 マシンを使わずに最もクリアな一杯を淹れるには、ストレーナーとフィルターのセットアップを使用してください。

本当に必要なもの（そして省けるもの）

始める前に、必要なものを揃えましょう。Folgersの挽いたコーヒー、沸騰直前のお湯（約200°F）、耐熱容器または鍋、そして粉と液体を分ける方法です。コーヒーメーカー、フィルター、グースネックケトルは必要ありません。簡単な細目のストレーナー、清潔なふきん、あるいは靴下（もちろん清潔なもの）でも、いざというときはフィルター代わりになります。それらがない場合、カウボーイ方式は頼るのは 重力と時間で粉が沈殿する仕組みについて。

挽き方についてひとこと: フォルジャーズ クラシックロースト 挽きたてコーヒー はドリップマシン用で、中粗挽きです。この挽き目はカウボーイコーヒーや器具なしのペアオーバーに適していますが、カップに多少の沈殿物が出ます。より澄んだカップにしたい場合は、挽いた豆をブレンダーで数秒パルスして少し粗くできますが、これは任意で、ムラのある結果になるリスクがあります。

方法 1：カウボーイコーヒー（フィルターなし、こし器なし）

これは最も古く、最も簡単な方法です。鍋に水 16 オンスを入れて沸騰させ、火から下ろして 30 秒間冷まします。Folgers の挽いたコーヒー 2 大さじを加え、一度かき混ぜて 4 分間蒸らします。コーヒーかすは底に沈みます。ざらつきを避けるため、最初のかき混ぜの後は再びかき混ぜないでください。4 分後、 ポットの側面をそっと叩いて粉をさらに沈め、ゆっくりとマグカップに注ぎ、最後の1オンスはポットに残します。

ここでよくある間違いは、粉ごとコーヒーを煮出すことです。煮出すと苦味成分が抽出され、味が荒くなります。粉は必ずお湯が沸騰をやめてから加えてください。もう一つの確認ポイント：カップの味がまだ濁っていると感じたら、注ぐ前にもう1分置いてください。沈殿物は無害ですが不快です。待つことで解決します。

方法 2：器具なしでできるペアオーバー（ストレーナー＋フィルター）

細かい網のストレーナーとペーパータオル、コーヒーフィルター、または清潔な布があれば、簡易的なハンドドリップが作れます。ストレーナーをマグカップの上に置き、ペーパータオルまたは布を敷き、Folgersの挽いたコーヒーを 2 大さじ加えます。10 オンスの水を沸騰直前まで加熱し、挽いたコーヒーの上に円を描くようにゆっくり注ぎ、水が落ちるのを待つために一時停止します。合計 抽出時間は約3～4分が目安です。

避けたいのは、水を一度に全部注ぐことです。それでは粉が浸かりすぎて、薄くムラのある抽出になります。段階的に注ぎましょう。粉を湿らせる程度に注ぎ、30秒待ってから続けます。ペーパータオルが破れたり布が詰まったりする場合は、より粗いフィルターに替えるか、二重にしてください。この方法は3つの中で最もクリアな一杯になりますが、少しだけ注意が必要です。

方法 3：フレンチプレスまたはコールドブリューを予備として

フレンチプレスはあるけれどドリップマシンがないなら、ラッキーです。プレスにFolgersの挽いたコーヒーを2大さじ入れ、熱湯を10オンス注ぎ、かき混ぜて4分蒸らします。その後、プランジャーをゆっくり押し下げます。この方法は実質的にろ過されたカウボーイコーヒーで、沈殿物をコントロールできます。フレンチプレスがない場合は、次のように作ることもできます コールドブリュー濃縮液は、1カップの挽いたコーヒーを4カップの冷水に12～16時間浸し、布でこして作ります。コールドブリューは寛容で苦くなりませんが、計画が必要です。

フレンチプレスのよくある間違いは細かい挽きを使うことで、メッシュが詰まり、押すのが難しくなります。Folgersの粉砕コーヒーは中粗挽きなので、よく合います。より細かい挽きを使うと、押すのに時間がかかり、沈殿物が増えます。コールドブリューの間違いは、しっかり濾過しないことです。澄んだ濃縮液にしたいなら、布で二重に濾過してください。

ステップバイステップ：コーヒーメーカーなしでコーヒーを淹れる方法

1. お湯を沸騰直前まで温めます： 水を沸騰させ、その後 30 秒間置きます。熱すぎるお湯はコーヒー粉を焦がし、苦味を加えます。確認ポイント：温度計がない場合は、コーヒーを入れる前にポットの底に小さな泡ができているかを確認してください。 挽いたコーヒーに熱湯を直接注がないでください。
2. 水 10 オンスにつき、Folgers の挽いたコーヒーを 2 大さじ量ってください： 大さじ1杯かコーヒースクープを使います。最初の1杯を飲んだ後、好みに合わせて調整してください。よくある失敗は、コーヒーが少なすぎて薄く酸味のある味になることです。濃いめが好きな方は、2.5 杯から始めてください。 計量を一定にすることで、おいしい一杯を再現できます。
3. 分離方法を選択してください： カウボーイコーヒーは一度かき混ぜ、粉を4分沈めます。ストレーナー式のプアオーバーは、ストレーナーにペーパータオルを敷いてゆっくり注ぎます。フレンチプレスは4分蒸らしてから押します。チェックポイント：沈んだ後に浮いている粉が多い場合は、さらに1分待ちます。 粉が沈むのを長く待つほど、カップはよりクリアになります。
4. ゆっくり注ぎ、沈殿物の手前で止めます： ポットやマグを傾け、一定の太さで注ぎます。最後の厚い層の粉が注ぎ口に近づいてきたら止めます。よくある間違い：中身を全部注いでしまい、沈殿物がカップに入ることです。 最後の一滴を残すほうが、粉っぽい飲み物を飲むより良いです。
5. すぐに片付けましょう: ポットやストレーナーに残ったコーヒーかすは固まって取りにくくなります。抽出後すぐに熱湯ですすいでください。布フィルターを使用する場合は、よくすすいで完全に乾かし、カビの発生を防ぎましょう。 さっとすすぐだけで、後からこすり洗いする手間が省けます。

これらの方法に適した製品

• フォルジャーズ クラシックロースト 挽きたてコーヒー、33.7 オンス: Folgers Classic Roast Ground Coffee、33.7オンスは、大容量で手に入るミディアムボディの挽きコーヒーです。33.7オンスのパッケージは、マシンを使わずに繰り返し抽出するのに十分な挽きコーヒーを提供し、クラシックローストの風味はカウボーイコーヒーやペアオーバーに十分なバランスです。
• Folgers 1850 Expedition Blend ミディアムロースト グラウンドコーヒー、12 オンス: Folgers 1850 Expedition Blend 中煎り挽きコーヒー、12 オンスは、12 オンス入りの中煎り挽きコーヒーです。よりまろやかで少しコクのある一杯をお好みなら、この中煎りはフレンチプレスや簡易ドリップに適しており、小さいサイズは大きな袋を買う前に抽出方法を試すのに便利です。
• Folgers Simply Smooth グラウンドコーヒー、マイルドロースト、27 oz. キャニスター: Folgers Simply Smooth Ground Coffee、マイルドロースト、27 oz. キャニスターは、27オンスのキャニスター入りマイルドローストのグラウンドコーヒーです。マイルドローストは、誤って長く浸しすぎても味が崩れにくいため、時間管理がそれほど正確でなくてもよいカウボーイコーヒーに適しています。