Folgers로 집에서 커피하우스 블렌드 만들기

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집에서 커피하우스 블렌드를 만들려면 Folgers Coffeehouse Blend 분쇄 원두로 시작하고, 깨끗한 드립 브루어에 여과수를 사용해 195-205°F로 부드럽고 균형 잡힌 한 잔을 만드세요.

집에서 커피하우스 블렌드 추출하는 방법

1. 커피와 물 계량: 물 6온스(180ml)당 Folgers Coffeehouse Blend 분쇄 원두 2테이블스푼(10그램)을 사용하세요. 이는 스페셜티 커피의 표준 비율입니다. 12컵 분량의 포트를 만들려면 약 24테이블스푼 또는 1.5컵의 원두가 필요합니다. 흔한 실수: 커피를 너무 적게 사용하면 연하고 신맛 나는 추출물이 됩니다. 가벼운 맛을 선호하더라도 이 비율을 지키세요.
2. 물을 적정 온도로 가열: 여과수를 195-205°F(90-96°C)로 가열하세요. 온도계가 없다면 물을 끓인 후 부리기 전에 30초 동안 식히세요. 끓는 물은 원두를 태워 쓴맛을 만듭니다. 확인 사항: 물이 너무 뜨거우면 강한 화합물이 추출됩니다. 커피가 탄 맛이 나면 물을 10초 더 식히세요.
3. 깨끗한 기계나 푸어오버로 추출: 깨끗한 카라페와 바스켓이 있는 드립 커피 메이커나 종이 필터가 있는 푸어오버 콘을 사용하세요. 종이 필터를 뜨거운 물로 먼저 헹궈 종이 맛을 제거하세요. 원두를 넣은 후 뜨거운 물을 나선형으로 천천히 부어주세요. 흔한 실수: 필터 헹굼을 건너뛰면 종이 맛이 더해져 커피하우스 블렌드의 부드러운 노트를 가립니다.
4. 즉시 서빙하고 취향에 맞게 조절: 추출한 커피를 미리 데운 머그에 따르세요. 블랙으로 먼저 맛을 보고 균형을 평가하세요. 너무 진하면 뜨거운 물을 약간 추가하세요. 너무 연하면 다음 번에 커피 양을 1티스푼(6온스당) 늘리세요. 확인 사항: 커피를 핫플레이트에 20분 이상 두면 풍미가 떨어집니다. 한 번에 마실 양만 추출하세요.

필요한 것

• Folgers Coffeehouse Blend, 22.6온스(2): Folgers Coffeehouse Blend는 커피하우스 경험의 풍부한 맛을 담은 부드럽고 균형 잡힌 한 잔을 제공합니다. 이 팩에는 22.6온스 용기 두 개가 포함되어 있습니다. 두 개의 용기로 구성된 팩은 중간에 떨어지지 않고 비율과 추출 방법을 실험할 수 있는 충분한 커피를 보장합니다.