Como preparar uma mistura de café de cafeteria em casa com Folgers
By Folgerscoffee | Published: 2026-10-21
Category: Guias Práticos
Aprenda a preparar em casa um blend de café rico e suave ao estilo de coffeehouse com o café moído Folgers Coffeehouse Blend. Passos simples, dicas de profissional e erros comuns a evitar.
Resposta rápida
Para preparar uma mistura de café de cafeteria em casa, comece com o café moído Folgers Coffeehouse Blend e use uma cafeteira de filtro limpa com água filtrada a 195-205°F para obter um chávena suave e equilibrada.
Porque é que o Folgers Coffeehouse Blend funciona para preparação caseira
O Folgers Coffeehouse Blend foi concebido para proporcionar um sabor suave e equilibrado que imita o que obteria na sua cafeteria local. O pack duplo dá-lhe bastante café para uso diário, e o perfil de torra média funciona bem com cafeteiras de filtro padrão, prensas francesas e métodos de vertido.
A principal troca é que precisa de ajustar a temperatura da água e a proporção café-água. Se usar água a ferver ou uma moagem grossa destinada a cold brew, perderá o sabor equilibrado que torna esta mistura especial.
Como preparar uma mistura de café de cafeteria em casa
- Meça o café e a água: Use 2 colheres de sopa (10 gramas) de café moído Folgers Coffeehouse Blend para cada 6 onças (180 ml) de água. Esta é a proporção padrão de café especial. Para um jarro de 12 chávenas, são cerca de 24 colheres de sopa ou 1.5 chávenas de café moído. Erro comum: usar muito pouco café resulta num café fraco e ácido. Mantenha a proporção mesmo que prefira um café mais leve.
- Aqueça a água à temperatura certa: Aqueça água filtrada a 195-205°F (90-96°C). Se não tiver um termómetro, ferva a água e deixe-a repousar durante 30 segundos antes de deitar. A água a ferver queima o café moído e cria amargor. Ponto de verificação: água demasiado quente extrai compostos agressivos. Se o café souber a queimado, deixe a água arrefecer mais 10 segundos.
- Prepare com uma máquina limpa ou método de vertido: Use uma cafeteira de filtro com jarro e cesto limpos, ou um cone de vertido com filtro de papel. Passe o filtro de papel com água quente primeiro para remover o sabor a papel. Adicione o café moído e depois deite a água quente lentamente num movimento em espiral sobre o café. Erro comum: saltar a lavagem do filtro adiciona um sabor a papel que mascara as notas suaves da mistura de cafeteria.
- Sirva imediatamente e ajuste ao gosto: Deite o café preparado numa chávena pré-aquecida. Prove-o preto primeiro para avaliar o equilíbrio. Se estiver demasiado forte, adicione um pouco de água quente. Se estiver demasiado fraco, da próxima vez aumente a dose de café em 1 colher de chá por 6 onças. Ponto de verificação: deixar o café numa placa quente por mais de 20 minutos degrada o sabor. Prepare apenas o que vai beber de uma só vez.
O que vai precisar
- Folgers Coffeehouse Blend, 22.6 onças (2): O Folgers Coffeehouse Blend oferece uma chávena de café suave e equilibrada que capta o sabor rico de uma experiência de cafeteria. Este pack inclui dois recipientes de 22.6 onças cada. O pack de dois recipientes garante que tem café suficiente para experimentar proporções e métodos de preparação sem ficar sem ele a meio da semana.
Folgers Coffeehouse Blend, 22.6 onças (2)
