Folgers Coffee vs. Starbucks: การทดสอบชิมแบบไม่รู้ยี่ห้อและการเปรียบเทียบความคุ้มค่าสำหรับผู้ชงกาแฟที่บ้าน

เป็นเวลาหลายทศวรรษที่คนรักกาแฟถกเถียงกันว่าแบรนด์พรีเมียมอย่าง Starbucks คุ้มค่ากับราคาที่สูงกว่าหรือไม่ เมื่อเทียบกับแบรนด์ที่คุ้นเคยอย่าง Folgers ด้วยราคาที่สูงกว่าสำหรับการคั่วของ Starbucks และ Folgers ที่นำเสนอคุณภาพที่สม่ำเสมอในราคาที่จับต้องได้ ทางเลือกจึงไม่ชัดเจนเสมอไป เราจึงตัดสินใจยุติการถกเถียงนี้ด้วยการทดสอบชิมแบบไม่เปิดเผยแบรนด์และการเปรียบเทียบมูลค่าอย่างละเอียด โดยเน้นที่การชงที่บ้านด้วยกาแฟบดและแคปซูล K-Cup

เราชงและชิมกาแฟหลายสูตรจากทั้งสองแบรนด์ รวมถึง Folgers Coffeehouse Blend Ground Coffee และ Starbucks Pike Place Roast คณะผู้ชิมของเราประเมินกาแฟแต่ละถ้วยในด้านกลิ่น รสชาติ ความเข้มข้น และรสที่ค้างอยู่ในคอ นอกจากนี้เรายังคำนวณต้นทุนต่อถ้วยและพิจารณาปัจจัยด้านความสะดวก เช่น การหาซื้อได้และวิธีการชง อ่านต่อเพื่อดูผลลัพธ์ที่น่าประหลาดใจ

การทดสอบชิมแบบไม่เปิดเผยแบรนด์: วิธีการ

เราจัดการทดสอบชิมแบบ double-blind กับผู้ดื่มกาแฟ 10 คน ตั้งแต่ผู้ดื่มทั่วไปไปจนถึงผู้ที่เรียกตัวเองว่านักชิม ผู้เข้าร่วมแต่ละคนชิมกาแฟสี่ถ้วยที่ไม่ระบุชื่อ: Folgers Classic Medium Roast, Folgers Coffeehouse Blend Ground Coffee, Starbucks Pike Place Roast และ Starbucks House Blend กาแฟทั้งหมดถูกชงด้วยเครื่องชงกาแฟแบบหยดมาตรฐานโดยใช้น้ำกรอง ตามอัตราส่วนกาแฟต่อน้ำที่แนะนำบนบรรจุภัณฑ์

ผู้เข้าร่วมให้คะแนนกาแฟแต่ละถ้วยในระดับ 1 ถึง 10 สำหรับกลิ่น รสชาติ ความเข้มข้น และรสที่ค้างอยู่ในคอ พวกเขายังเดาด้วยว่าแต่ละตัวอย่างเป็นแบรนด์ใด ผลลัพธ์ถูกนำมาคำนวณเพื่อหาคะแนนเฉลี่ยและแนวโน้มความชอบที่สังเกตได้

• ตัวอย่างทั้งหมดถูกชงสดใหม่และเสิร์ฟแบบดำเพื่อไม่ให้รสชาติถูกบดบัง
• ผู้เข้าร่วมแต่ละคนล้างปากด้วยแครกเกอร์เปล่าและน้ำระหว่างตัวอย่าง
• ลำดับการชิมถูกสุ่มเพื่อป้องกันอคติจากลำดับ

ผลการทดสอบชิม: รสชาติและกลิ่น

น่าประหลาดใจที่ Folgers สามารถเทียบชั้น Starbucks ในการทดสอบแบบไม่เปิดเผยแบรนด์ Folgers Coffeehouse Blend Ground Coffee ได้คะแนนสูงสุดโดยรวมในด้านกลิ่น โดยผู้เข้าร่วมหลายคนอธิบายว่ามัน "เข้มข้น" และ "น่าดึงดูด" โปรไฟล์การคั่วระดับกลาง-เข้มให้รสชาติที่สมดุลพร้อมกลิ่นช็อกโกแลตและถั่ว ทำให้ทั้งผู้ดื่มทั่วไปและผู้มีประสบการณ์พอใจ

Starbucks Pike Place Roast ซึ่งเป็นกาแฟคั่วกลาง ได้คะแนนดีในด้านความเข้มข้น แต่ได้รับคำวิจารณ์ที่หลากหลายในด้านรสที่ค้างอยู่ในคอ ผู้เข้าร่วมบางคนสังเกตว่ามีรสควันเล็กน้อยที่ติดอยู่ยาวนานกว่าที่พวกเขาชอบ ในทางตรงกันข้าม Folgers Classic Medium Roast ได้รับคำชมในเรื่องรสชาติที่นุ่มนวลและสม่ำเสมอโดยไม่มีรสขมที่ค้างอยู่ในคอ โดยรวมแล้วคะแนนเฉลี่ยใกล้เคียงกันมาก โดย Folgers นำหน้าเล็กน้อย

• Folgers Coffeehouse Blend: คะแนนเฉลี่ย 8.2/10
• Starbucks Pike Place Roast: คะแนนเฉลี่ย 7.9/10
• Folgers Classic Roast: คะแนนเฉลี่ย 7.8/10
• Starbucks House Blend: คะแนนเฉลี่ย 7.6/10

การเปรียบเทียบมูลค่า: ต้นทุนต่อถ้วย

เมื่อพูดถึงต้นทุน Folgers เป็นผู้ชนะอย่างชัดเจน กระป๋อง Folgers Coffeehouse Blend Ground Coffee ขนาด 25.9 ออนซ์ ให้กาแฟประมาณ 120 ถ้วย คิดเป็นต้นทุนประมาณ 0.12 ดอลลาร์ต่อถ้วย ในทางตรงกันข้าม ถุง Starbucks whole bean coffee ขนาด 12 ออนซ์ มีต้นทุนประมาณ 0.50 ดอลลาร์ต่อถ้วยเมื่อบดและชงที่บ้าน ซึ่งมากกว่าสี่เท่า

สำหรับผู้ใช้ K-Cup ความแตกต่างยิ่งชัดเจนยิ่งขึ้น กล่อง Folgers 1850 Expedition Blend Medium Roast K-Cup Pods จำนวน 60 ชิ้น มีต้นทุนประมาณ 0.35 ดอลลาร์ต่อแคปซูล ในขณะที่ Starbucks K-Cups มักมีราคา 0.60 ถึง 0.70 ดอลลาร์ต่อชิ้น ตลอดหนึ่งปีของการดื่มกาแฟทุกวัน การเปลี่ยนจาก Starbucks มาเป็น Folgers สามารถประหยัดเงินได้มากกว่า 100 ดอลลาร์

• กาแฟบด Folgers: ~0.12 ดอลลาร์ต่อถ้วย
• กาแฟบด Starbucks: ~0.50 ดอลลาร์ต่อถ้วย
• K-Cups Folgers: ~0.35 ดอลลาร์ต่อแคปซูล
• K-Cups Starbucks: ~0.65 ดอลลาร์ต่อแคปซูล

ความสะดวกและการหาซื้อได้

ทั้งสองแบรนด์มีจำหน่ายทั่วไปในร้านขายของชำและออนไลน์ แต่ Folgers มีรูปแบบที่หลากหลายกว่า รวมถึงกระป๋องขนาดใหญ่ แพ็คหลายชิ้นของ K-Cups และแม้แต่ตัวเลือกที่มีรสชาติ เช่น Folgers Caramel Drizzle Flavored Coffee K-Cup Pods Starbucks ก็มีตัวเลือกที่หลากหลายเช่นกัน แต่มักมีราคาสูงกว่าและมีตัวเลือกแบบจำนวนมากน้อยกว่า

สำหรับผู้ชงที่บ้านที่ให้ความสำคัญกับความสะดวก Folgers K-Cup Pods เป็นตัวเลือกที่ง่ายมาก Folgers 1850 Expedition Blend Medium Roast Coffee, 60 Keurig K-Cup Pods มอบรสชาติพรีเมียมในรูปแบบเสิร์ฟครั้งเดียวโดยไม่ต้องบดหรือตวง Starbucks K-Cups ก็มีจำหน่ายเช่นกัน แต่โดยทั่วไปมีราคาต่อแคปซูลสูงกว่า

• Folgers มีขนาดจำนวนมากและตัวเลือกที่มีรสชาติมากกว่า
• Starbucks K-Cups มักขายในจำนวนน้อยกว่า
• ทั้งสองแบรนด์มีจำหน่ายบน Folgerscoffee.com และร้านค้าปลีกรายใหญ่

การทดสอบชิมแบบไม่เปิดเผยแบรนด์ของเราแสดงให้เห็นว่า Folgers สามารถเทียบชั้นหรือแม้แต่เหนือกว่า Starbucks ในด้านรสชาติ ในขณะที่มีต้นทุนต่ำกว่าอย่างมาก สำหรับผู้ชงที่บ้านที่ต้องการกาแฟชั้นยอดโดยไม่ต้องเสียเงินมาก Folgers คือตัวเลือกที่ชาญฉลาด สำรวจกาแฟ Folgers Coffeehouse Blend Ground Coffee และสูตรอื่นๆ ของเราเพื่อค้นหาเครื่องดื่มแก้วโปรดใหม่ของคุณ