วิธีชงกาแฟสไตล์ร้านกาแฟที่บ้านด้วย Folgers

คำตอบด่วน

หากต้องการชงกาแฟสไตล์คอฟฟี่เฮาส์ที่บ้าน ให้เริ่มต้นด้วยกาแฟบด Folgers Coffeehouse Blend และใช้เครื่องชงกาแฟแบบหยดที่สะอาดพร้อมน้ำกรองที่อุณหภูมิ 195-205°F เพื่อให้ได้รสชาติที่นุ่มนวลและสมดุล

วิธีชงกาแฟสไตล์คอฟฟี่เฮาส์ที่บ้าน

1. ตวงกาแฟและน้ำของคุณ: ใช้กาแฟบด Folgers Coffeehouse Blend 2 ช้อนโต๊ะ (10 กรัม) ต่อน้ำ 6 ออนซ์ (180 มล.) นี่คืออัตราส่วนมาตรฐานของกาแฟพิเศษ สำหรับหม้อขนาด 12 ถ้วย จะใช้ประมาณ 24 ช้อนโต๊ะ หรือ 1.5 ถ้วยตวงกาแฟบด ข้อผิดพลาดทั่วไป: การใช้กาแฟน้อยเกินไปทำให้กาแฟอ่อนและเปรี้ยว ยึดตามอัตราส่วนแม้ว่าคุณจะชอบกาแฟอ่อนก็ตาม
2. อุ่นน้ำให้ได้อุณหภูมิที่เหมาะสม: อุ่นน้ำกรองให้ได้ 195-205°F (90-96°C) หากไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ ให้ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นพักไว้ 30 วินาทีก่อนเท น้ำเดือดจะทำให้กาแฟไหม้และเกิดความขม จุดตรวจสอบ: น้ำที่ร้อนเกินไปจะสกัดสารที่ทำให้เกิดรสขม หากกาแฟมีรสไหม้ ให้ปล่อยให้น้ำเย็นลงอีก 10 วินาที
3. ชงด้วยเครื่องชงที่สะอาดหรือวิธีเทผ่าน: ใช้เครื่องชงกาแฟแบบหยดที่มีหม้อกาแฟและตะกร้าที่สะอาด หรือกรวยเทผ่านพร้อมกระดาษกรอง ล้างกระดาษกรองด้วยน้ำร้อนก่อนเพื่อกำจัดรสกระดาษ ใส่กาแฟบด จากนั้นเทน้ำร้อนช้าๆ เป็นวงกลมบนผงกาแฟ ข้อผิดพลาดทั่วไป: การไม่ล้างกระดาษกรองจะทำให้มีรสกระดาษซึ่งกลบรสชาติที่นุ่มนวลของกาแฟสไตล์คอฟฟี่เฮาส์
4. เสิร์ฟทันทีและปรับตามรสชาติ: เทกาแฟที่ชงแล้วลงในแก้วที่อุ่นไว้ ชิมดำก่อนเพื่อประเมินความสมดุล หากเข้มเกินไป ให้เติมน้ำร้อนเล็กน้อย หากอ่อนเกินไป ครั้งต่อไปให้เพิ่มปริมาณกาแฟอีก 1 ช้อนชาต่อน้ำ 6 ออนซ์ จุดตรวจสอบ: การปล่อยให้กาแฟอยู่บนแผ่นร้อนนานกว่า 20 นาทีจะทำให้รสชาติเสื่อมลง ชงเฉพาะปริมาณที่คุณจะดื่มในครั้งเดียว

สิ่งที่คุณต้องมี

• Folgers Coffeehouse Blend, 22.6 ออนซ์ (2): Folgers Coffeehouse Blend มอบกาแฟที่นุ่มนวลและสมดุล ซึ่งรวบรวมรสชาติเข้มข้นของประสบการณ์คอฟฟี่เฮาส์ แพ็คนี้ประกอบด้วยภาชนะขนาด 22.6 ออนซ์สองชิ้น แพ็คสองชิ้นช่วยให้คุณมีกาแฟเพียงพอสำหรับทดลองอัตราส่วนและวิธีการชงโดยไม่หมดกลางสัปดาห์