วิธีใช้กาแฟ Folgers ในไอศกรีมโฮมเมด: 3 สูตรไม่ต้องปั่นง่ายๆ

มีมนต์เสน่ห์บางอย่างในการผสมผสานระหว่างกาแฟเข้มข้นและไอศกรีมเนื้อครีม ไม่ว่าคุณจะเป็นแฟนของขนมรสกาแฟคลาสสิกหรือกำลังมองหาวิธีใหม่ในการใช้กาแฟ Folgers ที่คุณชื่นชอบ ไอศกรีมกาแฟโฮมเมดแบบไม่ต้องใช้เครื่องเป็นตัวเปลี่ยนเกม ไม่เหมือนสูตรไอศกรีมแบบดั้งเดิมที่ต้องใช้เครื่องเทอะทะและใช้เวลาปั่นหลายชั่วโมง สูตรแบบไม่ต้องใช้เครื่องจะอาศัยวิปครีมและนมข้นหวานเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนและตักง่าย ที่สำคัญที่สุด คุณสามารถเพิ่มรสชาติเข้มข้นที่คุ้นเคยของกาแฟ Folgers ตั้งแต่ French roast เข้มข้นไปจนถึง Colombian เนียนนุ่ม เพื่อของหวานที่รสชาติเหมือนมาจากโรงงานไอศกรีมศิลปะ

ในคู่มือนี้ เราจะแนะนำสูตรอาหารที่ไม่มีทางผิดพลาดสามสูตร: สูตรคลาสสิก ไอศกรีมกาแฟไม่ต้องใช้เครื่อง โดยใช้กาแฟบด Folgers แช่ในครีม สูตรเร่งด่วน สไตล์อัฟโฟกาโต ที่ทำจากกาแฟสำเร็จรูป Folgers และสูตรที่ไม่มีคาเฟอีนเหมาะสำหรับดื่มด่ำยามเย็น แต่ละสูตรทำง่าย ไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ และให้ของหวานที่สร้างความประทับใจให้ครอบครัวและเพื่อนฝูง มาดำดิ่งกันเลย

ทำไมต้องใช้กาแฟ Folgers สำหรับไอศกรีมโฮมเมด?

กาแฟ Folgers เป็นชื่อที่เชื่อถือได้ในครัวอเมริกันมาหลายชั่วอายุคน การคั่วที่สม่ำเสมอ รสชาติที่สมดุล และขนาดบดที่หลากหลายทำให้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการเติมลงในของหวานที่ทำจากนม นี่คือเหตุผลที่ Folgers โดดเด่นในสูตร ไอศกรีมกาแฟโฮมเมด :

• ความหลากหลายของรสชาติ: Folgers มีตั้งแต่ Colombian blend ที่สดใสและมีกลิ่นผลไม้ ไปจนถึง French roast ที่เข้มข้นและมีกลิ่นควัน ความหลากหลายนี้ช่วยให้คุณปรับความเข้มข้นของไอศกรีมได้ ตั้งแต่รสอ่อนๆ สำหรับกลิ่นกาแฟบางๆ ไปจนถึงรสเข้มข้นสำหรับของหวานที่ปลุกความสดชื่น
• ความยืดหยุ่นของการบด: สำหรับการแช่ ให้ใช้กาแฟบดหยาบ (เช่น Folgers Classic Roast) เพื่อหลีกเลี่ยงเศษกาแฟ สำหรับสูตรสำเร็จรูป Folgers Instant Coffee Crystals จะละลายได้อย่างราบรื่นในนมอุ่นหรือครีม
• ราคาที่จับต้องได้: คุณไม่จำเป็นต้องใช้เมล็ดกาแฟพิเศษราคาแพง กระป๋อง Folgers 100% Colombian Coffee, Medium Roast Ground Coffee, 9.6 Ounce Canister มีราคาเพียงเศษเสี้ยวของราคาที่คุณจ่ายที่ร้านกาแฟ และให้ไอศกรีมได้หลายชุด

ยิ่งไปกว่านั้น กลิ่นหอมของ Folgers ที่ชงในครัวของคุณเข้ากันได้อย่างสวยงามกับวานิลลาและครีม สร้างของหวานที่หอมกรุ่นและอร่อย

สูตร 1: ไอศกรีมกาแฟคลาสสิกแบบไม่ต้องใช้เครื่อง (แช่กาแฟบด)

สูตรนี้เป็นมาตรฐานทองคำสำหรับคนรัก ของหวานกาแฟง่ายๆ โดยการแช่กาแฟบด Folgers ในวิปครีม คุณจะได้รสกาแฟเข้มข้นโดยไม่มีความขม ผลลัพธ์ที่ได้คือไอศกรีมเนื้อเนียนนุ่มคล้ายคัสตาร์ดที่เหมาะจะทานเดี่ยวๆ หรือทานคู่กับซอสช็อกโกแลต

ส่วนผสม

• วิปปิ้งครีม 2 ถ้วย (แช่เย็น)
• นมข้นหวาน 1 กระป๋อง (14 ออนซ์)
• 1/4 ถ้วย Folgers French Roast Medium Dark Roast Ground Coffee, 22.6 Ounces (Pack of 6) (แนะนำบดหยาบ)



• สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย

คำแนะนำ

1. แช่ครีม: ในหม้อขนาดเล็ก อุ่นวิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วยด้วยไฟกลาง-อ่อนจนร้อนขึ้น (อย่าให้เดือด) นำออกจากเตา ใส่กาแฟบด Folgers คนให้เข้ากัน แล้วแช่ไว้ 10-15 นาที กรองด้วยตะแกรงละเอียดหรือผ้าขาวบาง บีบเบาๆ เพื่อเอาน้ำครีมที่มีกลิ่นหอมออกทั้งหมด ทิ้งกาแฟที่กรองแล้ว พักครีมที่แช่ไว้ให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง
2. ตีวิปครีม: ในชามขนาดใหญ่ รวมวิปปิ้งครีมเย็นที่เหลือ 1 1/2 ถ้วย ครีมที่แช่ไว้ซึ่งเย็นแล้ว วานิลลา และเกลือ ใช้เครื่องตีมือหรือเครื่องตีตั้งโต๊ะด้วยความเร็วปานกลาง-สูงจนตั้งยอดแข็ง (ประมาณ 3-4 นาที)
3. ผสมนมข้นหวาน: ในชามแยก ตีนมข้นหวานจนเนียน ค่อยๆ ตะล่อมลงในส่วนผสมวิปครีมด้วยไม้พาย ระวังอย่าให้ครีมยุบตัว ตะล่อมจนเข้ากันดี
4. แช่แข็ง: เทส่วนผสมลงในพิมพ์ขนมปังขนาด 9x5 นิ้วหรือภาชนะที่ปิดสนิท ปรับผิวให้เรียบ ปิดด้วยพลาสติกแรปหรือฝา แล้วแช่แข็งอย่างน้อย 6 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
5. เสิร์ฟ: นำไอศกรีมออกมาวางที่อุณหภูมิห้องประมาณ 5 นาทีก่อนตัก โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตชิพหรือราดคาราเมล

เคล็ดลับ: เพื่อเพิ่มรสกาแฟเป็นพิเศษ คน Folgers Instant Coffee Crystals 1 ช้อนโต๊ะในน้ำร้อน 1 ช้อนโต๊ะก่อนตีวิปครีม ซึ่งจะเพิ่มความเข้มข้นของรสชาติโดยไม่เพิ่มของเหลว

สูตร 2: ไอศกรีมกาแฟสำเร็จรูปแบบไม่ต้องใช้เครื่อง (เตรียม 5 นาที)

เมื่อคุณมีเวลาไม่มากแต่ต้องการ สูตรไอศกรีมกาแฟเนื้อครีม กาแฟสำเร็จรูปมาช่วยได้ Folgers Instant Coffee Crystals ละลายเกือบทันทีในครีมอุ่น ไม่ต้องแช่และกรอง สูตรนี้ยังใช้ได้ดีกับกาแฟไม่มีคาเฟอีนสำหรับของหวานก่อนนอน

ส่วนผสม

• วิปปิ้งครีม 2 ถ้วย (แช่เย็น)
• นมข้นหวาน 1 กระป๋อง (14 ออนซ์)
• 2 ช้อนโต๊ะ Folgers Instant Coffee Crystals, Classic Roast, 16 ounce
• น้ำร้อน 1 ช้อนโต๊ะ
• สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา

คำแนะนำ

1. ละลายกาแฟ: ในชามขนาดเล็ก ผสมกาแฟสำเร็จรูปและน้ำร้อน คนจนละลายหมด พักให้เย็นลงเล็กน้อย
2. ตีวิปครีม: ในชามขนาดใหญ่ ตีวิปปิ้งครีมเย็นด้วยเครื่องตีมือด้วยความเร็วปานกลาง-สูงจนตั้งยอดอ่อน ใส่วานิลลาและส่วนผสมกาแฟที่ละลายแล้ว ตีต่อไปจนตั้งยอดแข็ง
3. ผสมนมข้นหวาน: เทนมข้นหวานลงในส่วนผสมวิปครีม ตะล่อมเบาๆ ด้วยไม้พายจนสีและเนื้อเนียนเข้ากัน
4. แช่แข็งและเพลิดเพลิน: เทลงในพิมพ์ขนมปังหรือภาชนะที่แช่แข็งได้ ปรับผิวให้เรียบ ปิดฝา และแช่แข็งอย่างน้อย 6 ชั่วโมง เพื่อเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด ปล่อยให้ละลาย 5 นาทีก่อนตัก

รูปแบบ: สำหรับรสโมคา ใส่ช็อกโกแลตชิพขนาดเล็ก 1/4 ถ้วยหลังจากผสมครีมและนมข้นหวาน ช็อกโกแลตชิพเพิ่มความกรุบกรอบและเข้ากับรสกาแฟได้อย่างลงตัว

สูตร 3: ไอศกรีมกาแฟไม่มีคาเฟอีนแบบไม่ต้องใช้เครื่อง (สำหรับดื่มด่ำยามเย็น)

หากคุณชอบรสชาติของกาแฟแต่ต้องการหลีกเลี่ยงคาเฟอีนก่อนนอน สูตรไม่มีคาเฟอีนนี้คือ ของหวานกาแฟง่ายๆที่สมบูรณ์แบบของคุณ ใช้ Folgers K-Cup pods ที่ไม่มีคาเฟอีนชงเป็นกาแฟเข้มข้น หรือใช้ Folgers Simply Smooth Decaf กาแฟบดเพื่อรสชาติเต็มรูปแบบแต่ไม่มีคาเฟอีน

ส่วนผสม

• วิปปิ้งครีม 2 ถ้วย (แช่เย็น)
• นมข้นหวาน 1 กระป๋อง (14 ออนซ์)
• กาแฟ Folgers ที่ไม่มีคาเฟอีนชงเข้มข้น 1/2 ถ้วย (เย็น) – ทำจาก Folgers 100 percent Colombian Decaf K-Cups for Keurig brewers, 24 Count หรือกาแฟบดที่ไม่มีคาเฟอีน 2 ช้อนโต๊ะแช่ในน้ำร้อน 1/2 ถ้วย
• สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา

คำแนะนำ

1. ชงและทำให้เย็น: เตรียมกาแฟไม่มีคาเฟอีนเข้มข้น 1/2 ถ้วยด้วยวิธีที่คุณชอบ พักให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง (คุณสามารถเร่งให้เย็นในตู้เย็นได้)
2. ตีวิปครีม: ในชามขนาดใหญ่ ตีวิปปิ้งครีมเย็นจนตั้งยอดอ่อน ใส่วานิลลาและตีต่อไปจนตั้งยอดแข็ง
3. ผสม: ในชามแยก ตีนมข้นหวานกับกาแฟไม่มีคาเฟอีนที่เย็นแล้วจนเนียน ค่อยๆ ตะล่อมส่วนผสมนี้ลงในวิปครีมเป็นสองรอบ ระวังอย่าให้ครีมยุบตัว
4. แช่แข็ง: เทลงในภาชนะที่แช่แข็งได้ ปิดฝา และแช่แข็งอย่างน้อย 6 ชั่วโมงหรือจนแข็ง

เคล็ดลับ: เพื่อป้องกันผลึกน้ำแข็ง กดพลาสติกแรปลงบนผิวของส่วนผสมไอศกรีมโดยตรงก่อนปิดฝาภาชนะ สิ่งนี้สร้างเกราะป้องกันที่รักษาเนื้อครีมให้เนียน

เคล็ดลับสำหรับไอศกรีมกาแฟแบบไม่ต้องใช้เครื่องที่สมบูรณ์แบบทุกครั้ง

การเรียนรู้ ไอศกรีมกาแฟไม่ต้องใช้เครื่อง คือเทคนิคทั้งหมด นี่คือเคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญเพื่อยกระดับของหวานโฮมเมดของคุณ:

• ใช้ครีมเย็น: วิปปิ้งครีมแช่เย็นตีได้เร็วและคงรูปได้ดีกว่า เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด แช่ชามและหัวตีในตู้เย็น 10 นาทีก่อนเริ่ม
• อย่าตีมากเกินไป: หยุดทันทีที่ตั้งยอดแข็ง ครีมที่ตีเกินไปอาจกลายเป็นเม็ดและกลายเป็นเนยในที่สุด
• ตะล่อม อย่าคน: ใช้การตะล่อมเบาๆ เมื่อผสมวิปครีมกับส่วนผสมนมข้นหวาน การคนแรงๆ จะทำให้อากาศที่ทำให้ไอศกรีมเนื้อเบาหายไป
• เพิ่มส่วนผสมหลังตะล่อม: หากต้องการช็อกโกแลตชิพ คุกกี้บด หรือคาราเมลสลับชั้น ให้ตะล่อมก่อนแช่แข็ง
• ปล่อยให้นิ่ม: ไอศกรีมแบบไม่ต้องใช้เครื่องจะแข็งกว่าแบบที่ปั่น ปล่อยให้อยู่ที่อุณหภูมิห้อง 5-10 นาทีก่อนตักเพื่อเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด

คำถามที่พบบ่อย

ฉันสามารถใช้กาแฟปรุงแต่งรส Folgers สำหรับไอศกรีมได้ไหม?

ได้แน่นอน! Folgers มีกาแฟคั่วตามฤดูกาลและปรุงแต่งรสที่ใช้ได้ดี เพียงระวังว่ากาแฟปรุงแต่งรสมักมีน้ำมันที่อาจเปลี่ยนแปลงเนื้อสัมผัสเล็กน้อย ใช้วิธีแช่แบบเดียวกับสูตร 1 แล้วคุณจะได้ของหวานที่อร่อยและมีรสชาติละเอียด

ไอศกรีมกาแฟโฮมเมดเก็บได้นานแค่ไหน?

เก็บในภาชนะที่ปิดสนิท ไอศกรีมแบบไม่ต้องใช้เครื่องของคุณจะสดได้นานถึงสองสัปดาห์ หลังจากนั้นผลึกน้ำแข็งอาจก่อตัวและเนื้อสัมผัสกลายเป็นน้ำแข็ง เพื่อคุณภาพที่ดีที่สุด ควรทานภายในสัปดาห์แรก

ฉันสามารถใช้ half-and-half แทนวิปปิ้งครีมได้ไหม?

วิปปิ้งครีมจำเป็นสำหรับวิธีแบบไม่ต้องใช้เครื่องเพราะไขมันสูงสร้างเนื้อครีมที่ตักง่าย half-and-half จะให้ผลิตภัณฑ์ที่หนาแน่นและเป็นน้ำแข็งมากกว่า หากต้องการตัวเลือกที่เบากว่า ให้ใช้วิปปิ้งครีม 1 1/2 ถ้วยและนมสด 1/2 ถ้วย แต่คาดว่าเนื้อจะครีมน้อยลงเล็กน้อย

ความคิดสุดท้าย: ความฝันของของหวานสำหรับคนรักกาแฟ

ไอศกรีมโฮมเมดแบบไม่ต้องใช้เครื่องเป็นหนึ่งใน ของหวานกาแฟง่ายๆ ที่คุ้มค่าที่สุดที่คุณสามารถทำได้ ต้องใช้ส่วนผสมน้อย ไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ และให้ของหวานที่น่าพึงพอใจอย่างล้ำลึกซึ่งแสดงรสชาติที่เข้มข้นและแท้จริงของกาแฟ Folgers ไม่ว่าคุณจะทำสูตรคลาสสิกวานิลลากาแฟ สูตรกาแฟสำเร็จรูปเข้มข้น หรือสูตรไม่มีคาเฟอีนสำหรับความอยากตอนดึก สูตรเหล่านี้จะกลายเป็นเมนูโปรดในครัวของคุณ

สำหรับผลลัพธ์ที่เข้มข้นและหอมที่สุด เริ่มต้นด้วยกระป๋อง Folgers French Roast Medium Dark Roast Ground Coffee, 22.6 Ounces (Pack of 6)กลิ่นควันเข้มข้นเข้ากันได้อย่างสวยงามกับความหวานของนมข้นหวาน หรือถ้าคุณชอบรสกาแฟที่สะอาดและสดใสกว่า ลอง Folgers 100% Colombian Coffee, Medium Roast Ground Coffee, 9.6 Ounce Canister เพื่อเบสไอศกรีมที่เนียนและสมดุล สำรวจกาแฟ Folgers หลากหลายสูตรบนเว็บไซต์ของเราและเริ่มตักไอศกรีมกาแฟที่สมบูรณ์แบบของคุณวันนี้!