Báo cáo thị trường cà phê 2025: Lạm phát và xu hướng tiêu dùng định hình dòng sản phẩm của Folgers

Ngành công nghiệp cà phê đang trải qua một năm biến đổi vào năm 2025. Với lạm phát vẫn ảnh hưởng đến ngân sách hộ gia đình và sở thích của người tiêu dùng thay đổi nhanh chóng, các thương hiệu lớn như Folgers đang điều chỉnh dòng sản phẩm của mình để đáp ứng nhu cầu mới. Từ chi phí hạt cà phê xanh tăng cao đến sự bùng nổ của việc pha cà phê tại nhà, báo cáo này đi sâu vào các xu hướng thị trường chính và cách Folgers phản ứng bằng các chiến lược sản phẩm.

Khi thị trường cà phê toàn cầu điều hướng các gián đoạn chuỗi cung ứng và thay đổi khẩu vị, Folgers tiếp tục đổi mới trên toàn bộ danh mục sản phẩm. Dù là sự phổ biến lâu dài của cà phê xay hay sự tiện lợi của viên nén K-Cup, hiểu được những thay đổi này giúp người yêu cà phê đưa ra lựa chọn sáng suốt. Hãy cùng khám phá dữ liệu, xu hướng và các động thái sản phẩm định hình bức tranh cà phê năm 2025.

Tác động của lạm phát đến giá cà phê và hành vi người tiêu dùng năm 2025

Lạm phát đã là một yếu tố dai dẳng trên thị trường cà phê từ năm 2021, và năm 2025 cũng không ngoại lệ. Chi phí hạt arabica và robusta tăng do các vấn đề mùa vụ liên quan đến khí hậu ở các khu vực sản xuất chính như Brazil và Việt Nam. Chi phí vận chuyển và lao động cũng tăng, đẩy giá bán lẻ lên ước tính 8-12% so với cùng kỳ năm trước. Đối với người tiêu dùng quan tâm đến ngân sách, điều này dẫn đến sự chuyển dịch sang các thương hiệu giá trị và kích thước gói lớn hơn để giảm chi phí mỗi cốc.

Folgers đã phản ứng bằng cách nhấn mạnh dòng sản phẩm giá cả phải chăng nhưng tập trung vào chất lượng. Cà phê xay Folgers Classic Roast, 9,6 Ounce (Gói 6) vẫn là mặt hàng chủ lực cho các hộ gia đình tìm kiếm hương vị ổn định mà không tốn kém. Ngoài ra, các tùy chọn số lượng lớn như Cà phê không caffeine Folgers Classic Decaf, Viên nén Keurig K-Cup, 128 viên phục vụ những người muốn sự tiện lợi và tiết kiệm. Bằng cách duy trì giá cạnh tranh và cung cấp các gói nhiều sản phẩm, Folgers giúp người tiêu dùng kéo dài ngân sách cà phê trong thời kỳ lạm phát.

• Hãy tìm các gói kích thước lớn hơn hoặc gói nhiều sản phẩm để giảm chi phí mỗi cốc trong thời kỳ lạm phát.

Sự trỗi dậy của cà phê rang đậm và đen: Xu hướng hương vị người tiêu dùng năm 2025

Sở thích hương vị của người tiêu dùng đang chuyển dịch sang các loại rang đậm hơn, đen hơn vào năm 2025. Dữ liệu thị trường cho thấy doanh số cà phê rang đen đã tăng 15% trong hai năm qua, được thúc đẩy bởi mong muốn có hương vị đậm đà hơn và hàm lượng caffeine cao hơn. Xu hướng này đặc biệt mạnh mẽ ở nhóm người tiêu dùng trẻ tuổi, những người thích cà phê đậm đặc để pha lạnh và đồ uống kiểu espresso tại nhà.

Folgers đã tận dụng điều này với các sản phẩm như Cà phê rang đen Folgers Black Silk, 192 viên nén Keurig K-Cup, mang đến trải nghiệm rang đen mượt mà nhưng đậm đà. Một lựa chọn phổ biến khác là Cà phê xay rang vừa đen Folgers Country Roast, 25,1 Ounce, cân bằng giữa độ đậm và hương vị dễ tiếp cận. Những sản phẩm này phù hợp với xu hướng thị trường hướng tới hương vị sâu hơn trong khi vẫn duy trì giá cả phải chăng đặc trưng của thương hiệu.

Viên nén K-Cup thống trị sự tiện lợi: Sự chuyển dịch sang pha chế một lần

Viên nén cà phê một lần tiếp tục thống trị thị trường cà phê tại nhà vào năm 2025, chiếm hơn 40% tổng doanh số cà phê tại Mỹ. Sự tiện lợi của viên nén K-Cup thu hút các chuyên gia bận rộn và gia đình coi trọng tốc độ và sự nhất quán. Phân khúc này đã tăng trưởng ổn định bất chấp các lo ngại về môi trường, với các thương hiệu giới thiệu các tùy chọn có thể tái chế và phân hủy để giải quyết vấn đề bền vững.

Folgers đã mở rộng dòng sản phẩm K-Cup để đáp ứng nhu cầu này, cung cấp nhiều hương vị và mức rang. Ví dụ, Cà phê rang vừa đen Folgers Mardi Gras Blend, 72 viên nén Keurig K-Cup mang đến hương vị rang vừa đen lễ hội ở định dạng một lần. Trong khi đó, các tùy chọn có hương vị như Cà phê có hương vani Pháp Folgers French Vanilla, Viên nén Keurig K-Cup, Hộp 10 viên phục vụ những người tìm kiếm nghi thức buổi sáng ngọt ngào hơn. Những sản phẩm này phản ánh cam kết của Folgers về sự tiện lợi mà không ảnh hưởng đến hương vị.

• Hãy cân nhắc thử một gói đa dạng viên nén K-Cup để khám phá các hương vị khác nhau trước khi mua cả hộp.

Tính bền vững và nguồn cung ứng có đạo đức: Ưu tiên ngày càng tăng của người uống cà phê

Vào năm 2025, tính bền vững không còn là mối quan tâm nhỏ lẻ—mà là kỳ vọng chính thống. Người tiêu dùng ngày càng tìm kiếm các thương hiệu ưu tiên nguồn cung ứng có đạo đức, bao bì thân thiện với môi trường và thực hành trung hòa carbon. Theo các khảo sát gần đây, 68% người uống cà phê cho biết họ sẵn sàng trả nhiều hơn cho cà phê được sản xuất bền vững. Xu hướng này đang thúc đẩy các nhà rang xay lớn đầu tư vào các mối quan hệ thương mại trực tiếp và năng lượng tái tạo trong chuỗi cung ứng của họ.

Folgers đã đạt được tiến bộ trong lĩnh vực này bằng cách cam kết 100% cà phê có nguồn gốc có trách nhiệm vào năm 2025. Dòng sản phẩm 1850 của thương hiệu, chẳng hạn, nhấn mạnh vào hạt cà phê cao cấp từ các trang trại được chứng nhận Rainforest Alliance. Mặc dù không phải tất cả sản phẩm đều có các chứng nhận này, các sáng kiến bền vững rộng hơn của Folgers bao gồm giảm chất thải bao bì và tối ưu hóa hiệu quả rang. Đối với người tiêu dùng ưu tiên đạo đức, việc chọn sản phẩm có nhãn bền vững có thể điều chỉnh thói quen cà phê của họ với các giá trị của họ.

Sự hồi sinh của cà phê hòa tan: Tại sao lối sống bận rộn thúc đẩy tăng trưởng

Cà phê hòa tan đang trải qua một sự phục hưng vào năm 2025, được thúc đẩy bởi những đổi mới trong công nghệ đông khô và hương vị. Từng được coi là lựa chọn chất lượng thấp hơn, cà phê hòa tan hiện đại mang lại hương vị cải thiện và sự tiện lợi thu hút người tiêu dùng thiếu thời gian. Thị trường cà phê hòa tan toàn cầu dự kiến sẽ tăng trưởng với CAGR 5,2% đến năm 2030, với nhu cầu tăng vọt ở Bắc Mỹ để pha chế nhanh chóng, không rắc rối.

Folgers có chỗ đứng vững chắc trong danh mục này với các sản phẩm như Cà phê hòa tan Folgers Classic Roast, 12 Ounce (Gói 6), cung cấp một cốc cà phê đáng tin cậy trong vài giây. Đối với những người thích latte có hương vị tại nhà, Latte hòa tan có hương vani Pháp Folgers French Vanilla, 4,2 Ounce (Gói 5) mang đến trải nghiệm kiểu quán cà phê mà không phải chờ đợi. Những sản phẩm này khai thác mong muốn về tốc độ và sự đơn giản, đặc biệt là ở những người làm việc từ xa và cha mẹ có lịch trình bận rộn.

Thị trường cà phê năm 2025 được định nghĩa bởi lạm phát, hương vị đậm đà, sự tiện lợi, tính bền vững và sự hồi sinh của cà phê hòa tan. Folgers tiếp tục điều chỉnh dòng sản phẩm của mình để đáp ứng các xu hướng này, cung cấp các tùy chọn giá cả phải chăng cho mọi phong cách pha chế. Dù bạn thích cà phê xay, viên nén K-Cup hay cà phê hòa tan, hãy khám phá đầy đủ các sản phẩm tại Folgerscoffee để tìm cốc cà phê hoàn hảo cho năm mới.