每杯 Folgers 咖啡用量：研磨咖啡測量指南

快速解答

使用 1 到 2 湯匙的 Folgers 研磨咖啡粉，搭配 6 盎司的水。先從 1 湯匙開始沖泡淡咖啡，2 湯匙則可沖泡濃咖啡，並在第一次沖泡後再調整。若要沖泡一整壺 12 杯的滴漏式咖啡，請量取 12 到 24 湯匙（約 3/4 到 1 1/2 杯），並在調整研磨粗細前先品嚐味道。

為什麼 6 盎司是關鍵數字

大多數咖啡機標示的「杯」是 5 或 6 盎司，而不是你實際飲用的 8 盎司馬克杯。如果你為 8 盎司的馬克杯量取咖啡，但咖啡機卻將其視為一杯 6 盎司，沖泡出來的咖啡就會偏淡。請查閱咖啡機說明書，或將你常用的馬克杯裝滿水後倒入水箱，看看它實際上是幾「杯」。然後用這個數字來量取 Folgers 研磨咖啡粉。

對於一個標準的 8 盎司馬克杯，請使用 1 1/3 到 2 2/3 湯匙的 Folgers 研磨咖啡粉。確切的用量取決於你的研磨粗細、咖啡機以及你喜歡的濃淡程度。

Folgers 研磨咖啡粉的黃金比例

精品咖啡協會的黃金比例是每 15–18 公克的水搭配 1 公克咖啡粉，換算下來大約是每 6 盎司水使用 1 到 2 湯匙。Folgers 預先研磨的咖啡粉是專為滴漏式咖啡機設計的，因此這個範圍是一個可靠的起點。如果你有廚房秤，每 6 盎司水搭配 10 公克的 Folgers 咖啡粉是淡咖啡的良好起點；12 公克則會更濃。

如果你沒有秤，可以使用咖啡機附贈的量匙或標準湯匙。一平湯匙的 Folgers 研磨咖啡粉約重 5 公克。一尖湯匙則接近 7 公克。使用平匙可以讓每次沖泡的結果保持一致。

簡單的 Folgers 研磨咖啡粉比例表

以此表為起點。每次調整 1 湯匙，直到風味符合你的喜好。

• 1 杯（6 盎司水）：1–2 湯匙 Folgers 研磨咖啡粉（淡至濃）
• 2 杯（12 盎司水）：2–4 湯匙
• 4 杯（24 盎司水）：4–8 湯匙
• 6 杯（36 盎司水）：6–12 湯匙
• 8 杯（48 盎司水）：8–16 湯匙
• 10 杯（60 盎司水）：10–20 湯匙
• 12 杯（72 盎司水）：12–24 湯匙（3/4 到 1 1/2 杯）

如何為滴漏式、手沖式和冷萃咖啡量取

滴漏式咖啡機：請遵循上表。如果你的咖啡機濾籃太小無法容納所需份量，請分兩次沖泡，而不是讓濾紙溢出。手沖式：使用相同比例，但分階段注水，並在每次注水之間讓咖啡粉床稍微瀝乾。冷萃式：使用更濃的比例——約每 4 杯水搭配 1 杯 Folgers 研磨咖啡粉——浸泡後再依個人口味稀釋。

無論使用哪種方法，都先從比例範圍中較淡的一端開始，品嚐味道，如果太淡，下次沖泡時再加入更多咖啡粉。增加咖啡粉比修正一壺苦澀、過度萃取的咖啡要容易得多。

應避免的常見量取錯誤

使用濕湯匙或仍帶有濕氣的量匙舀取咖啡粉會導致結塊和劑量不一致。請用平直的工具將量匙刮平，而不是壓實。如果你使用量杯，請記住 1 杯咖啡粉並不等於 1 杯水——咖啡粉密度較低，因此 1 杯咖啡粉僅重約 3 盎司。最後，不要改變預先研磨好的 Folgers 咖啡粉的研磨設定；它已經是專為滴漏式咖啡機研磨的。調整用量，而不是研磨粗細。

逐步指南：如何量取 Folgers 研磨咖啡粉

1. 確認你的咖啡機杯量： 將你常用的馬克杯裝滿水，倒入水箱，看看你的咖啡機將其計為幾「杯」。大多數咖啡機使用 5 或 6 盎司的杯子，而不是 8 盎司的馬克杯。 記下這個數字——它是所有量測的基礎。
2. 選擇你的起始比例： 若要沖泡淡咖啡，每 6 盎司水使用 1 湯匙。若要沖泡濃咖啡，每 6 盎司水使用 2 湯匙。如果你有秤，從每 6 盎司水搭配 10 公克開始。 如果不確定，先從淡咖啡開始——你總是可以下次再加入更多咖啡粉。
3. 使用平匙量取： 使用乾燥的湯匙或咖啡機附贈的量匙。裝滿後用平直的工具刮平。除非你想要更濃的咖啡，否則不要壓實或堆高。 使用平匙可以讓你的咖啡每壺都保持一致。
4. 沖泡少量測試： 使用你選擇的比例只沖泡 2 杯。等咖啡冷卻一分鐘後，品嚐黑咖啡。如果太淡，下次沖泡時增加 1 湯匙；如果太苦，則減少 1 湯匙。 一次只調整一個變數，這樣你才知道是哪個調整起了作用。
5. 按比例放大至一整壺： 將你測試批次的用量乘以你要沖泡的杯數。對於 12 杯，即為 12 到 24 湯匙（3/4 到 1 1/2 杯）。 一整壺咖啡需要相同的比例，而不僅僅是「更多勺」。

Folgers 量取與沖泡選項

• FOLGERS K CUPS 半咖啡因研磨咖啡 K Cup 膠囊，12 入（2 包裝）: FOLGERS K CUPS 半咖啡因研磨咖啡 K Cup 膠囊，12 入（2 包裝），共含 24 顆膠囊，相容於大多數 Keurig 沖泡系統。如果你想控制咖啡因攝取又不想量取研磨咖啡粉，這些預先量好的膠囊能提供一致的咖啡風味，且咖啡因含量僅為一般 Folgers 的一半。
• Folgers 哥倫比亞低因中度烘焙咖啡，12 顆 Keurig K-Cup 膠囊: Folgers 哥倫比亞低因中度烘焙咖啡，12 顆 Keurig K-Cup 膠囊，為 97% 無咖啡因，並採用 100% 阿拉比卡咖啡豆製成。對於晚間飲用或對咖啡因敏感的人來說，這款低因選項無需調整研磨咖啡粉的比例即可獲得較淡的咖啡風味。