Bao nhiêu cà phê Folgers mỗi cốc: Hướng dẫn đo cà phê xay

Câu trả lời nhanh

Sử dụng 1 đến 2 muỗng canh cà phê xay Folgers cho mỗi 6 ounce nước. Bắt đầu với 1 muỗng canh cho một tách nhẹ, 2 muỗng canh cho một tách đậm, và điều chỉnh sau lần pha đầu tiên. Đối với mẻ pha 12 tách đầy đủ, hãy đo 12 đến 24 muỗng canh (khoảng 3/4 đến 1 1/2 cốc) và nếm thử trước khi thay đổi độ xay.

Tại sao 6 ounce lại là con số quan trọng

Hầu hết các máy pha cà phê ghi nhãn tách là 5 hoặc 6 ounce, không phải cốc 8 ounce mà bạn thực sự uống. Nếu bạn đo cà phê cho một cốc 8 ounce nhưng máy pha của bạn tính đó là một tách 6 ounce, kết quả sẽ nhạt. Hãy kiểm tra sách hướng dẫn của máy pha hoặc đổ đầy cốc thường dùng của bạn bằng nước và đổ vào bình chứa để xem nó thực sự là bao nhiêu 'tách'. Sau đó sử dụng con số đó khi bạn đo cà phê xay Folgers.

Đối với một cốc 8 ounce tiêu chuẩn, sử dụng 1 1/3 đến 2 2/3 muỗng canh cà phê xay Folgers. Lượng chính xác phụ thuộc vào độ xay, máy pha của bạn và mức độ đậm nhạt bạn thích.

Tỷ lệ vàng cho cà phê xay Folgers

Tỷ lệ vàng của Hiệp hội Cà phê Đặc sản là 1 gram cà phê cho 15–18 gram nước, tương đương khoảng 1 đến 2 muỗng canh cho mỗi 6 ounce. Cà phê xay sẵn Folgers được xay cho máy pha nhỏ giọt, vì vậy khoảng này là một điểm khởi đầu đáng tin cậy. Nếu bạn sử dụng cân bếp, 10 gram Folgers cho mỗi 6 ounce là điểm khởi đầu nhẹ tốt; 12 gram là đậm hơn.

Nếu bạn không có cân, hãy sử dụng muỗng đi kèm với máy pha hoặc một muỗng canh tiêu chuẩn. Một muỗng canh cà phê xay Folgers bằng phẳng nặng khoảng 5 gram. Một muỗng canh đầy gần hơn 7 gram. Muỗng bằng phẳng giúp kết quả của bạn nhất quán giữa các mẻ.

Bảng tỷ lệ cà phê xay Folgers đơn giản

Sử dụng bảng này làm điểm khởi đầu. Điều chỉnh từng 1 muỗng canh một cho đến khi hương vị phù hợp với sở thích của bạn.

• 1 tách (6 oz nước): 1–2 Muỗng canh cà phê xay Folgers (nhẹ đến đậm)
• 2 tách (12 oz nước): 2–4 Muỗng canh
• 4 tách (24 oz nước): 4–8 Muỗng canh
• 6 tách (36 oz nước): 6–12 Muỗng canh
• 8 tách (48 oz nước): 8–16 Muỗng canh
• 10 tách (60 oz nước): 10–20 Muỗng canh
• 12 tách (72 oz nước): 12–24 Muỗng canh (3/4 đến 1 1/2 cốc)

Cách đo cho máy pha nhỏ giọt, pha rót và pha lạnh

Máy pha nhỏ giọt: Làm theo bảng trên. Nếu máy pha của bạn có giỏ quá nhỏ cho lượng cà phê, hãy pha thành hai mẻ thay vì làm tràn bộ lọc. Pha rót: Sử dụng cùng tỷ lệ, nhưng đổ nước theo từng giai đoạn và để bã cà phê ráo một chút giữa các lần đổ. Pha lạnh: Sử dụng tỷ lệ đậm hơn nhiều—khoảng 1 cốc cà phê xay Folgers cho mỗi 4 cốc nước—sau đó pha loãng theo khẩu vị sau khi ngâm.

Đối với bất kỳ phương pháp nào, hãy bắt đầu với mức nhẹ của khoảng, nếm thử, sau đó thêm nhiều cà phê hơn cho mẻ tiếp theo nếu quá nhạt. Thêm cà phê dễ hơn là sửa một ấm đắng, chiết xuất quá mức.

Những sai lầm đo lường thường gặp cần tránh

Múc bằng muỗng ướt hoặc muỗng còn ẩm gây vón cục và liều lượng không nhất quán. San phẳng muỗng bằng một cạnh thẳng thay vì nén chặt. Nếu bạn sử dụng cốc đo lường, hãy nhớ rằng 1 cốc cà phê xay không giống với 1 cốc nước—cà phê xay ít đặc hơn, vì vậy 1 cốc bã chỉ nặng khoảng 3 ounce. Cuối cùng, đừng thay đổi cài đặt độ xay trên Folgers xay sẵn; nó đã được xay cho máy pha nhỏ giọt. Điều chỉnh lượng, không phải độ xay.

Hướng dẫn từng bước: cách đo cà phê xay Folgers

1. Kiểm tra kích thước tách của máy pha: Đổ đầy cốc thường dùng của bạn bằng nước và đổ vào bình chứa để xem máy pha của bạn đếm bao nhiêu 'tách'. Hầu hết các máy pha sử dụng tách 5 hoặc 6 ounce, không phải cốc 8 ounce. Viết con số đó xuống—nó là cơ sở cho mọi phép đo.
2. Chọn tỷ lệ khởi đầu của bạn: Đối với một tách nhẹ, sử dụng 1 muỗng canh cho mỗi 6 ounce. Đối với một tách đậm, sử dụng 2 muỗng canh cho mỗi 6 ounce. Nếu bạn có cân, hãy bắt đầu với 10 gram cho mỗi 6 ounce. Khi nghi ngờ, hãy bắt đầu nhẹ—bạn luôn có thể thêm nhiều cà phê hơn vào lần sau.
3. Đo bằng muỗng bằng phẳng: Sử dụng muỗng canh khô hoặc muỗng đi kèm với máy pha của bạn. Đổ đầy và san phẳng bằng một cạnh thẳng. Đừng nén hoặc chất đống trừ khi bạn muốn một tách đậm hơn. Muỗng bằng phẳng giúp cà phê của bạn nhất quán từ ấm này sang ấm khác.
4. Pha một mẻ thử nhỏ: Pha chỉ 2 tách sử dụng tỷ lệ bạn đã chọn. Nếm thử cà phê đen sau khi nó nguội trong một phút. Nếu quá nhạt, thêm 1 muỗng canh cho mẻ tiếp theo; nếu quá đắng, giảm 1 muỗng canh. Điều chỉnh một biến số tại một thời điểm để bạn biết cái gì đã hiệu quả.
5. Tăng tỷ lệ cho một ấm đầy: Nhân phép đo mẻ thử của bạn với số tách bạn đang pha. Đối với 12 tách, đó là 12 đến 24 muỗng canh (3/4 đến 1 1/2 cốc). Một ấm đầy cần cùng tỷ lệ, không chỉ 'thêm nhiều muỗng.'

Các lựa chọn Folgers để đo lường và pha chế

• FOLGERS K CUPS Cà phê xay Half Caff K Cup Pods, 12 cái (Gói 2): FOLGERS K CUPS Cà phê xay Half Caff K Cup Pods, 12 cái (Gói 2), chứa tổng cộng 24 viên và tương thích với hầu hết các hệ thống pha Keurig. Nếu bạn muốn kiểm soát lượng caffeine mà không cần đo cà phê xay, những viên đã được đo sẵn này cho bạn một tách cà phê nhất quán với một nửa lượng caffeine so với Folgers thông thường.
• Folgers Colombian Decaf Cà phê rang vừa, 12 viên Keurig K-Cup: Folgers Colombian Decaf Cà phê rang vừa, 12 viên Keurig K-Cup, là 97% không chứa caffeine và được làm từ 100% hạt Arabica. Dành cho buổi tối hoặc người nhạy cảm với caffeine, lựa chọn decaf này loại bỏ nhu cầu điều chỉnh tỷ lệ cà phê xay của bạn cho một tách nhẹ hơn.